2 cách chế biến món lợn rừng nướng đậm đà, ngon không cưỡng lại được

Bạn đã biết 2 cách chế biến món thịt lợn rừng nướng thơm ngon khó cưỡng chưa? Hãy cùng mrbafood tìm hiểu bài viết này nhé!

Thịt lợn rừng như một món ăn quen thuộc của mọi nhà mỗi khi Tết đến xuân về. Sau đây là những cách chế biến món lợn rừng cực kỳ thơm ngon khó cưỡng !

1. Cách làm món lợn rừng nướng sả ớt

Chuẩn bị 20 phút Xử lý 30 phút Dành cho 2-3 người

Nguyên liệu làm món lợn rừng nướng sả ớt

• 1,5kg thịt lợn rừng
• 200g nước sốt thịt nướng
• Gia vị: sả, ớt, hành tím, tỏi, bột nêm, muối, mật ong, rượu
• Dụng cụ: găng tay, vỉ nướng, dao, bếp than

Cắt thịt lợn thành miếng dài và mỏng

Cách chọn và mua thịt lợn rừng ngon- Để mua được thịt lợn rừng ngon, đảm bảo là hàng thật, bạn cần mua ở người quen hoặc những nơi uy tín. . Phần nạc có màu đỏ sẫm, da dày, thịt lợn rừng rất thơm và ngọt. Khi bạn cầm vào miếng thịt có độ săn chắc và đàn hồi nhất định. Chân tóc thường có 3 sợi lông mọc chung một chỗ.

Cách làm món lợn rừng nướng sả ớt

Bước 1; Sơ chế thịt lợn rừng

Thịt lợn rừng khi mua về bạn thái thành từng miếng dài và mỏng, sau đó ngâm thịt với nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại thật sạch với nước, để ráo.

Cắt thịt lợn thành miếng dài và mỏng

Mẹo hay: Thịt lợn rừng khi mua về bạn rửa sạch, sau đó chần thịt lợn qua nước sôi với 10ml rượu trắng hoặc 10ml giấm chua sẽ giúp khử mùi hôi ở thịt lợn rừng.

Bước 2; Chuẩn bị các thành phần khác

Bạn bóc vỏ và rửa sạch 5 nhánh sả, 5 quả ớt sừng, 3 nhánh hành tím, 3 nhánh tỏi. Sau đó dùng dao thái nhỏ để làm nước ướp thịt.

Hành tím băm, sả, ớt, tỏi

Bước 3; Ướp thịt

Cho hết sả, ớt, tỏi, hành tím băm nhuyễn vào chung một bát. Sau đó bạn cho 200g nước sốt thịt nướng cùng 5g hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 30ml dầu ăn, 30ml mật ong, 20ml rượu vang đỏ để món ăn thêm đậm đà. Bây giờ trộn đều trong khoảng 30 giây.

Tiếp theo, bạn quết trực tiếp hỗn hợp này lên phần thịt lợn rừng nguyên con để ướp. Dùng bao tay trộn đều cho nước sốt thấm vào từng thớ thịt để khi nướng sẽ thơm ngon.

Ướp hỗn hợp này trong khoảng 45 đến 60 phút cho thịt lợn rừng ngấm đều nước sốt.

Ướp thịt khoảng 45 đến 60 phút

Bước 4; Nướng thịt

Bạn chuẩn bị một bếp than hồng rực, nếu không có bạn có thể dùng lò nướng. Đặt vỉ nướng lên bếp rồi xếp từng viên thịt đã ướp lên vỉ để nướng. Nướng cho đến khi vàng và giòn cả hai mặt.

Nướng thịt trên bếp than hồng

Sản phẩm hoàn thiện

Miếng thịt lợn rừng nướng trên bếp than hồng sẽ giữ được hương vị thơm ngon, ngon ngọt của thịt, thêm chút cay cay của sả ớt khiến món ăn này không thể cưỡng lại được.

Lợn rừng nướng sả ớt ngon không cưỡng nổi

2. Cách làm heo rừng nướng sa tế

Chuẩn bị 20 phút Xử lý 30 phút Dành cho 2-3 người

Nguyên liệu làm món lợn rừng nướng sa tế

• 1kg thịt lợn rừng
• 10ml rượu trắng
• 20ml sữa đặc
• 20ml mật ong
• Nêm gia vị: Tỏi, sa tế, xì dầu, tương ớt, dầu mè, dầu ăn, bột nêm, tỏi bột, muối hạt
• Dụng cụ: Bếp nướng, bếp than, găng tay, dụng cụ khò

Nguyên liệu làm món lợn rừng nướng sa tế

Cách làm heo rừng nướng sa tế

Bước 1; Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt lợn rừng còn sống, bạn dùng đèn khò lửa đốt lớp ngoài của thịt, đốt cho đến khi lớp thịt bên ngoài cháy xém đều thì cạo sạch lông, rửa thật sạch với nước muối pha loãng và 5ml rượu trắng để khử tanh. mùi. . Cuối cùng, bạn đem đi thái thành những lát thịt mỏng để khi ướp gia vị được thấm đều.

Tiếp theo, bạn dùng dao bằm nhuyễn 5 tép tỏi để làm nước ướp thịt.

Nguyên liệu chế biến

Bước 2; Ướp thịt

Cho tỏi băm, 10g sa tế, 20ml xì dầu, 5ml rượu trắng, 20ml sữa đặc, 10ml tương ớt, 5ml dầu mè, 10ml dầu ăn, 10g bột nêm, 10g tỏi vào chung một bát. trộn đều.

Đổ trực tiếp nước sốt đã xào vào bát thịt lợn rừng và dùng bao tay trộn đều để thịt ngấm hết nước sốt. Cho khoảng 20ml mật ong vào bát thịt để tạo thêm độ ngọt cho thịt. Tiếp tục trộn đều rồi ướp khoảng 1 tiếng.

Thịt thơm

Bước 3; Nướng thịt

Bạn chuẩn bị bếp than hoặc lò nướng, sau đó xếp thịt đều lên vỉ đặt trên bếp than hồng và bắt đầu nướng nhé!

Tùy theo độ dày của từng miếng thịt mà thời gian nướng sẽ khác nhau, các bạn nhớ quan sát kỹ để lật miếng thịt kịp thời không để thịt bị cháy quá. Khi cả hai mặt thịt có màu vàng nâu là thịt đã chín. Lấy nó ra và thưởng thức!

Lợn rừng nướng

Sản phẩm hoàn thiện

Vậy là món heo rừng nướng sa tế thơm ngon đã hoàn thành rồi! Vị cay của sa tế, vị ngọt của mật ong và sữa đặc kết hợp với từng thớ thịt săn chắc, quả là một món ngon không thể bỏ lỡ một lần trong đời phải không nào!

Heo rừng nướng sa tế thơm ngon

XANH BHAG vừa gửi đến các bạn bài viết về 2 cách chế biến món lợn rừng nướng mỡ hành thơm ngon hấp dẫn! Cảm ơn bạn đã đọc và hy vọng 2 công thức này sẽ xuất hiện trong danh sách các món ăn ngon, dễ làm tại nhà của bạn.

Mua thịt lợn tại MRBAFOOD để chế biến món ngon: 

                                                                                                    MRBAFOOD luôn đồng hành quý khách trong những bữa ăn ngon !

MRBAFOOD