Bạn có đang luộc mì spaghetti đúng cách không?

Mỳ Ý được người lớn và trẻ em yêu thích bởi độ mềm thơm ngon, dễ kết hợp với nhiều loại thực phẩm. Nhưng khi nấu, bạn thường gặp phải tình trạng sợi mì quá mềm hoặc bị sống, không ngon. Vậy bạn đã nấu mì spaghetti đúng cách chưa? Cùng mrbafood khám phá nhé !

Các loại mì Ý phổ biến

Có hai loại mì chính: mì khô và mì tươi. Mì ăn liền thường được chế biến tại các nhà hàng chuyên về ẩm thực Ý. Với mì khô bạn có thể dễ dàng tìm mua tại các cửa hàng hay siêu thị, có thể để được đến 2 năm.

Ngoài ra, tùy theo hình dạng sợi mì có cọng dài, cọng ngắn, dày, mỏng, hình sò, xoắn, hình nơ, hình sao… mà người ta chia ra hàng trăm loại khác nhau. Phổ biến nhất là Spaghetti, Fusilli, Penne, Macaroni, Fettuccine …

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm mì Vinaly cao cấp gói 250g, Vifon, … chất lượng, tốt cho sức khỏe để thưởng thức cũng ngon không kém nhé!

Nấu mì ống mà không bị dính

Nấu mì trong chảo hoặc nồi lớn, với một gói mì chính khoảng 500g bạn sẽ cần 4 lít nước để nấu để giúp sợi mì không bị rối.

Thêm dầu ăn và muối vào nước giúp sợi mì không bị dính, sợi mì đậm đà hơn.

Nếu bạn vẫn sợ mì spaghetti bị dính sau khi vớt ra để khô, bạn có thể phi thơm hành tây, thêm một chút bơ và trộn đều khi mì đã ráo nước. Như vậy mì sẽ không bị dính ngay cả sau khi vớt ra.

Tham khảo: Cách làm Mỳ Ý sốt bò bằm cực nhanh với Panzani

Sợi mì không bị nát khi nấu chín

Để sợi mì không bị nát khi nấu, bạn nên cho mì vào khi nước đang sôi, sau 30 giây mì ngập trong nước sẽ bắt đầu mềm, lúc này bạn dùng kẹp để đảo nhẹ toàn bộ sợi mì. Dưới nước.

Không nên đảo quá kỹ sẽ khiến mì dễ bị nát, nên dùng kẹp để đảo nhẹ theo hình tròn để mì không bị dính và chín đều.

Thời gian nấu mì

Sợi mì ngon không nên luộc quá mềm, sợi mì phải có độ đàn hồi và đậm đà, vì vậy bạn cần chú ý thời gian nấu.

– Mỳ Ý với sợi mì hoặc mì dày: 12-15 phút.

– Cành mì chính nhỏ: 5-8 phút.

– Bún tươi: 3-5 phút.

– Mì có nhân như ravioli: 8-12 phút tùy vào độ to và dày của bột.

Những lưu ý khi nấu mì

Nếu nấu mì Ý với nước sốt hải sản, sợi mì còn hơi khó luộc nên khi chế biến với nước sốt mì Ý sẽ có nhiều thời gian nấu và thấm nước sốt hơn.

Nhiều bạn thường thích cho phô mai vào các món mì thì nên rắc phô mai lên mì đối với món mì xào, với mì nướng thì nên dùng phô mai dây. Với mì ống hoặc mì ống có nhân, sử dụng phô mai ở dạng miếng hoặc sợi mỏng, thêm vào khi mì gần chín.

Bạn sẽ quan tâm đến:

• Cách làm mì Ý sốt bò bằm đơn giản mà ngon

• Sai lầm khi đổ nước dùng bún

• Có nên đổ dầu ăn vào nồi khi luộc mì không?

Luộc mì trước khi chế biến với nước sốt hoặc các thực phẩm khác cũng có nhiều điểm mà bạn cần lưu ý để giúp món mì thơm ngon, hấp dẫn hơn mà vẫn giữ được dinh dưỡng.

Trải nghiệm tốt MRBAFOOD

                                                                              MRBAFOOD luôn đồng hành quý khách trong những bữa ăn ngon !