Bí quyết khử mùi tanh của rong biển khi nấu

Rong biển thường có mùi tanh đặc trưng và điều này khiến nhiều người dù ăn thử vẫn không thể ăn được. mrbafood sẽ mách bạn một số cách khử hoặc khử bớt mùi tanh của rong biển khi chế biến các món ăn.

1. Rong biển là một loại thực phẩm bổ dưỡng

Rong biển là một loại thực phẩm bổ dưỡng phổ biến

Rong biển là thực phẩm bổ dưỡng thường được dùng trong bữa ăn hàng ngày của người Hàn Quốc và Nhật Bản nhưng hiện nay đã phổ biến ở Việt Nam. Bạn có thể mua rong biển tươi hoặc rong biển khô đóng gói sẵn rất tiện lợi.

Rong biển là một loại thực phẩm có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ăn rong biển giúp bổ sung i-ốt, giúp tăng cường chức năng tuyến giáp. Bên cạnh đó, rong biển còn có nhiều công dụng được nghiên cứu như: Ngăn ngừa ung thư, tốt cho tiêu hóa, cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm huyết áp, giải độc và giảm cholesterol trong máu, v.v.

Rong biển có thể dùng để chế biến nhiều món ăn: Cuốn cơm, trộn gỏi, làm gỏi, nấu canh rong biển,… Rong biển có mùi tanh đặc trưng và hơi nhớt nên dù đây là món ăn bổ dưỡng nhưng vẫn có nhiều người không thể ăn. Hơn nữa, nếu không được xử lý, mùi tanh của rong biển cũng sẽ ảnh hưởng đến độ ngon của món ăn.

2. Một số cách khử mùi tanh của rong biển

Rửa rong biển với muối

Rong biển ngâm nước lạnh 5-10 phút cho nở ra, vớt hết nước, bóp nhẹ với chút muối rồi rửa sạch lại với nước. Rong biển sau khi bóp muối sẽ khử được hầu hết mùi tanh và nhớt.

Ngâm rong biển với gừng

Ngâm rong biển với gừng tươi sẽ làm hết mùi tanh

Khi ngâm rong biển khô vào nước, bạn cho thêm một ít gừng tươi băm nhỏ vào. Khi rong biển hút nước, mùi gừng sẽ khử hết mùi tanh của rong biển.

Ướp rong biển với dầu mè và gia vị trước khi nấu

Ướp rong biển với dầu mè và gia vị trước khi nấu

Sau khi ngâm và xé rong theo kích thước phù hợp, bạn có thể ướp với một chút muối, bột nêm và dầu mè trước khi chế biến. Mùi gia vị và dầu mè ngấm vào sợi rong biển sẽ rất ngon.

Sử dụng gia vị thơm

Với một số món ăn có sử dụng các loại gia vị có mùi thơm như hành, tỏi, vừng… chế biến với rong biển sẽ át đi nhiều mùi tanh của rong biển.

Nấu với thịt bò và hải sản

Nấu với thịt bò và hải sản

Bạn có để ý rằng hầu hết các món ăn được chế biến từ rong biển đều kết hợp với hải sản hoặc thịt bò không? Đó là bởi vì mùi của hải sản và thịt bò sẽ hợp với rong biển hơn là thịt lợn hoặc thịt gà. Vì vậy, khi nấu với thịt bò hoặc hải sản, mùi tanh của rong biển cũng bớt đi rất nhiều và món ăn trở nên thơm ngon hơn.

Xem thêm: 10 cách nấu canh rong biển đơn giản tại nhà mà không tanh

Hy vọng với những bí quyết nho nhỏ trên đây, bạn sẽ không còn gặp khó khăn khi thực hiện các món ăn từ rong biển nữa. Cùng gia đình thưởng thức bữa ăn ngon này nhé. Ngoài rong biển, rong nho cũng là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, bạn hãy thử ngay nhé!

Bạn sẽ quan tâm đến:

• Ngày nóng ngon miệng với canh rong biển tôm
• Cách nấu canh rong biển với ngao không tanh
• Cách nấu canh rong biển với sườn ngon nhanh chóng

Đặt mua rong biển và thực phẩm nhập khẩu có tại MRBAFOOD:

                                                                      MRBAFOOD luôn đồng hành quý khách trong những bữa ăn ngon !

Trải nghiệm tốt MRBAFOOD