Bộ sưu tập các món ăn Pháp nổi tiếng

Pháp là quốc gia có ngành du lịch phát triển mạnh không chỉ bởi cảnh đẹp mà còn bởi nền văn hóa ẩm thực đặc sắc. Hãy cùng mrbafood điểm qua những món ăn ngon nổi tiếng của Pháp nhé.

Quả thực, không quá lời khi Pháp được nhiều người ca tụng là đất nước nhất định phải đến một lần trong đời. Một trong những yếu tố giúp “đất nước hình lục lăng” này thu hút du khách thập phương là nhờ những món ăn ngon, độc đáo và bổ dưỡng. Hãy cùng MRBAFOOD điểm qua 10 món ăn ngon của Pháp sau đây nhé.

1. Bánh macaron

Những chiếc bánh macaron tròn nhỏ, nhiều màu sắc đặc biệt phổ biến ở Pháp, nhưng có nguồn gốc từ Ý. Tên đầu tiên của loại bánh này bắt nguồn từ tiếng Ý “maccarone” hoặc “maccherone” (có nghĩa là “bột nghiền”). Macarons có vị ngọt, mềm tan trong miệng nên rất được ưa chuộng như một món tráng miệng, trong các bữa trà chiều của những người sành ăn Pháp và Âu.

Bánh hạnh nhân

Công thức làm bánh này không quá phức tạp với nguyên liệu dễ kiếm gồm lòng trắng trứng, đường bột, đường cát, bột hạnh nhân và một chút màu thực phẩm. Nhân bánh thường được làm bằng mứt, ganache (một hỗn hợp mịn thường gồm kem đánh bông và sô cô la) hoặc kem bơ kẹp giữa hai mặt bánh.

Ngày nay, món bánh mang phong cách châu Âu này hầu như có mặt khắp nơi trên kệ của nhiều cửa hàng bánh ngọt trên thế giới hay trong các bữa tiệc cưới, hoặc làm quà tặng người ta tặng nhau.

2. Escargot – Ốc nướng

Ốc sên không phải là loại thực phẩm hiếm trên thế giới, nhưng nếu phải chọn một nơi để thưởng thức hương vị thơm ngon của loài ốc này thì phải kể ngay đến nước Pháp. Ước tính mỗi năm người Pháp tiêu thụ tới 60.000 tấn thịt ốc, tương đương 300.000 tấn ốc tươi.

Escargot – Ốc nướng

Ốc từ lâu đã được coi là món ăn truyền thống đối với văn hóa ẩm thực của người Pháp. Món ốc này thường được phục vụ đầu tiên trên bàn ăn trong mọi lễ hội ở Pháp. Món ốc ở Pháp được chế biến rất cầu kỳ, thường được kết hợp với các loại rau mùi như rau thơm, quế, hẹ, tỏi và các loại hạt như óc chó, hạt thông, hạt tiêu, tỏi bằm nhỏ, … cho vào vỏ rồi nướng.

Thịt ốc quyện với rau mùi, gia vị, vị giòn ngọt của ốc khiến người ăn không thể nào quên.

3. Bánh crepe

Nếu là một fan trung thành của những bộ phim hay ca nhạc Pháp, Âu, hẳn bạn sẽ rất quen thuộc với hình ảnh những chiếc bánh crepe hấp dẫn. Bánh crepe là loại bánh ngọt có nguồn gốc từ Brittany, Pháp. Từ “crepe” trong tiếng Pháp có nghĩa là “uốn cong trở lại”, giống như hình dạng gấp khúc mà chúng ta thường thấy.

Bánh crếp

Bánh crepe được coi là đạt tiêu chuẩn khi có kết cấu “mỏng như tờ giấy” nhưng không bị rách khi gấp lại, không bị sạn và bột phải mềm, vì vậy để làm được món bánh này đòi hỏi người làm bánh phải thật đều tay. Cẩn thận và khéo léo trong cả việc trộn bột và chiên bánh.

Để làm món bánh này, bạn cần trộn các nguyên liệu bột mì hoặc bột lúa mạch với trứng, sữa, bơ lại với nhau rồi cán thành những hình tròn mỏng. Bánh crepe có thể dùng với kem, sốt sô cô la hoặc sốt caramel; Hoặc rắc một ít đậu phộng, hạnh nhân.

4. Pain au Chocolat

Bánh nhiều lớp Pain au Chocolat – 1 trong 7 món ngon Paris dành cho người hảo ngọt, được xếp vào hàng tinh hoa nghệ thuật ẩm thực của “đất nước hình lục lăng” này. Đây là một trong những loại bánh ngọt phổ biến và đặc trưng của Pháp, chỉ đứng sau bánh sừng bò.

Pain au Chocolat

Nguyên liệu để làm món bánh này không quá phức tạp gồm bột mì, sữa ấm, muối, bơ, trứng, đường, socola… Nhưng cách làm để bánh tách lớp và có lớp vỏ giòn thì rất tốn công. Bánh có lớp vỏ giòn, phần nhân mềm, nhân socola đắng ở giữa khiến ai nếm thử sẽ nhớ mãi. Vì vậy, đối với người dân nước Pháp, đây không chỉ là món ăn mà còn là niềm tự hào của họ.

5. Bánh mì nướng Croque Monsieur

Croque Monsieur là một loại bánh mặn được nướng từ 2 miếng bánh mì sandwich, kẹp giữa thịt nguội, trứng, phô mai và sốt kem bơ bên trên.

Món ăn này có nguồn gốc từ các quán cà phê và quán bar ở Pháp như một món ăn nhẹ. Và ngày nay nó đã trở thành món ăn sáng lý tưởng cho những ai thích ăn sáng nhanh gọn.

Bánh mì nướng Croque Monsieur

Một món bánh mì croque Monsieur truyền thống thường có giăm bông, lát pho mát, kẹp giữa hai lát Pain de mie (một loại bánh tương tự như bánh mì sandwich), bên trên là pho mát bào và rắc muối. Cuối cùng là nướng trong lò hoặc chiên trên chảo. Ngoài ra, bánh cũng có thể nhúng qua trứng đánh tan trước khi nướng.

6. Salade Nicoise

Salade Nicoise là món salad có nguồn gốc từ thành phố Nice, nước Pháp xinh đẹp. Đây là món khai vị nổi tiếng thường xuất hiện trong thực đơn của các nhà hàng Pháp, nhưng cũng có thể là món chính, dùng kèm với rượu vang.

Món salad này theo truyền thống được làm với cà chua, trứng luộc chín, ô liu giống Niçoise, và cá cơm hoặc cá ngừ, trộn với dầu ô liu (hoặc trong một số phiên bản lịch sử là giấm).

Salade Nicoise

7. Bouillabaisse – Súp hải sản kiểu Pháp

Thành phố Marseille, miền nam nước Pháp trên biển Địa Trung Hải, từ lâu đã nổi tiếng với món súp mang tên bouillabaisse. Ban đầu đây chỉ là món hầm do ngư dân Marseille làm từ những con cá mà họ không thể bán cho nhà hàng hay chợ. Nhưng ngày nay, nó đã phát triển đến mức có thể khiến những người sành ăn phải trả khoảng 75 đô la cho một đĩa bouillabaisse thịnh soạn.

Bouillabaisse – Súp hải sản kiểu Pháp

Theo truyền thống, một đĩa bouillabaisse điển hình sẽ có 3 loại cá biển chính: cá hồng / cá diêu ​​hồng, cá rô, cá trê. Hoặc bạn cũng có thể thêm cá tráp mạ vàng, cá bơn, cá hú, cá đối, hoặc hake châu Âu. Ngoài ra còn có một số động vật có vỏ như nhím biển, trai, cua nhung, cua nhện hoặc bạch tuộc.

8. Coq au vin – Gà sốt vang

Coq au vin là một món ăn truyền thống của Pháp bao gồm gà om rượu vang, bơ, thịt xông khói, hành và tỏi. Tuy là món ăn đặc trưng của Pháp nói chung nhưng khi đến mỗi vùng miền của đất nước này, bạn sẽ được nếm thử những loại Coq au vin khác nhau. Lý do cho sự khác biệt này là nhiều vùng của Pháp tạo ra các biến thể bằng cách sử dụng rượu vang địa phương của họ thay vì rượu theo công thức truyền thống.

Coq au vin – Gà sốt vang

9. Moules Marinières – Trai hấp

Moules Marinières là vẹm được chế biến trong nước sốt marinière. Ngày nay món ăn này thường được phục vụ với khoai tây chiên. Mặc dù là một món ăn truyền thống rất phổ biến ở Pháp nhưng thực chất nó có nguồn gốc từ Bỉ.

Có nhiều cách chế biến món hến hấp nhưng phổ biến nhất là ướp hến với rượu, tỏi, gia vị cay và hẹ rồi hấp lên, đảm bảo sẽ “đốn gục” thực khách. khó nhất.

Moules Marinières – Trai hấp

10. Steak Tartare – Bít tết

Steak Tartare là món bít tết đặc biệt và rất phổ biến ở Pháp. Từ “tartare” đôi khi được dùng để chỉ các món thịt sống hoặc cá. Và steak tartare là một trong những món ăn như vậy. Món ăn này hoàn toàn được phục vụ với thịt bò hoặc thịt ngựa sống băm nhỏ, một lòng đỏ trứng sống phủ hành, tiêu, nước sốt và ăn kèm với bánh mì lúa mạch đen.

Món ăn này tương tự như Levantine kibbeh nayyeh, çiğ köfte của Thổ Nhĩ Kỳ và yukhoe của Hàn Quốc.

Steak Tartare – Bít tết

Trên đây là 10 món ăn ngon nổi tiếng của Pháp và giúp đất nước này luôn nằm trong top những quốc gia có nền ẩm thực ngon và tốt cho sức khỏe nhất thế giới. Cùng “phải lòng” một số món ăn trên và thử ngay nếu có dịp du lịch Pháp nhé.

Chọn mua thịt các loại có bán tại MRBAFOOD:

                                                                  MRBAFOOD luôn đồng hành quý khách trong những bữa ăn ngon !

MRBAFOOD