Cách làm gà masala lên mâm hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

Bạn đang tìm kiếm một món ngon cuối tuần cho gia đình? Hãy cùng mrbafood học cách làm món gà xé phay thơm ngon cho bữa cơm gia đình nhé.

Chuẩn bị 20 phút 40 phút xử lý Dành cho 2-3 người

1. Nguyên liệu để làm món gà masala trên khay

• 1 con gà
• 300g ruột gà
• 1 chén cơm
• 1 củ hành tây
• ½ bắp cải trắng
• ½ bắp cải tím
• 1 quả ớt sừng
• 1 quả chanh
• 5 quả quất
• 7 tép tỏi
• 7 củ hành tím
• 300ml giấm
• 2 hành lá
• 2 cây rau mùi
• 2 nhánh rau thơm
• ½ thìa bột nghệ
• 1,5 muỗng canh dầu điều
• Nêm gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu xay, đường, nước mắm

Nguyên liệu làm món thịt gà bày mâm

Mẹo hay – Cách để có thể chọn mua được thịt gà tươi là chú ý đến lớp da. Gà ngon sẽ có da vàng, da mỏng và có độ đàn hồi. Bên cạnh đó, phần thịt bên trong phải có màu hồng tự nhiên và không bị tụ máu. – Cách chọn mua ruột gà tươi là chọn những ống ruột gà có màu tươi, không bị chảy nước, sờ vào thấy chắc tay, không bị mềm.

2. Cách làm ức gà trên khay

BƯỚC 1 CHUẨN BỊ GÀ VÀ RUỘT GÀ

Gà sau khi mua về bạn làm sạch rồi dùng hỗn hợp gồm 300ml giấm và 1 thìa muối xát lên mình gà để khử mùi hôi. Sau đó rửa lại 1-2 lần bằng nước sạch và lau khô.

Để làm sạch ruột và mề gà, bạn dùng nước cốt của 1 quả chanh và 1 thìa muối, bóp trong 3 phút để khử mùi, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Sơ chế lòng gà và ruột gà

BƯỚC 2 CHUẨN BỊ CÁC THÀNH PHẦN KHÁC

Hành tím và tỏi bạn bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Hành tây các bạn bóc vỏ, cắt múi cau vừa ăn. Ớt sừng rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Với bắp cải tím và bắp cải trắng, bạn nhặt bỏ phần lá úa, bỏ cùi rồi rửa sạch, cắt khúc nhỏ rồi rửa sạch lại với nước rồi lau khô.

Rau thơm, rau mùi và hành lá bạn nhặt bỏ phần lá úa, rửa sạch và lau khô rồi dùng kéo cắt nhỏ.

Chuẩn bị các thành phần khác

BƯỚC 3 ƯỚP GÀ VÀ RUỘT GÀ

Để ướp gà, bạn cho 2 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa bột nghệ vào trộn đều. Sau đó dùng hỗn hợp bột mì thoa đều lên toàn bộ con gà và để gà ngấm gia vị trong 30 phút.

Cho gà ra đĩa, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê nước mắm, 1/4 thìa cà phê tiêu xay sau đó trộn đều rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. ướp trong 15 phút.

Ướp gà và ruột gà

BƯỚC 4 LUỘC GÀ

Tiếp theo, bắc nồi lên bếp, chỉnh lửa vừa rồi cho 1,5 lít nước vào, đến khi nước bắt đầu sôi thì cho 4 củ hành tím đã bóc vỏ, ⅕ hành tây và thịt gà đã ướp gia vị vào. Bạn đậy vung đun khoảng 25 phút, đến khi gà chín mềm thì vớt ra để nguội.

Luộc gà

BƯỚC 5 NẤU CƠM

Để làm cơm, trước tiên bạn cho 1 nắm gạo vào nồi, vo với nước sạch 2-3 lần rồi chắt hết nước vo gạo đi, múc một lượng nước luộc gà vừa đủ cho vào nồi để nấu cơm. . Sau đó bạn cho vào nồi cơm điện và bật chế độ nấu cơm.

nấu cơm

BƯỚC 6 LÀM NƯỚC MẮM

Để làm nước mắm, bạn cho 1 thìa đường, 1,5 thìa nước mắm và nước cốt của 5 quả quất vào, khuấy đều cho đường tan thì tiếp tục cho tỏi và tất cả ớt đã băm nhỏ vào. đảo đều.

Làm nước mắm

BƯỚC 7 XÀO TIM GÀ

Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp cho 1 thìa dầu ăn vào. Khi dầu gần sôi, cho nốt phần tỏi băm còn lại vào xào cho thơm. Khi hành tỏi thơm thì cho ruột gà đã ướp vào, điều chỉnh lửa nhỏ và đảo đều tay trong khoảng 3 phút.

Khi ruột gà đã săn lại, bạn cho nốt phần hành tím băm còn lại và thêm 1,5 thìa dầu điều. Tiếp tục đảo cho đến khi thấy toàn bộ phần ruột gà đã ngấm màu dầu điều thì cho hành lá, rau mùi đã băm nhỏ vào và rắc 1/4 thìa cà phê tiêu xay lên trên rồi tắt bếp.

Lòng gà xào

BƯỚC 8 TRỘN GÀ

Sau khi gà luộc nguội, bạn lấy ⅓ con gà xé nhỏ sau đó cho vào âu hoặc tô lớn rồi cho bắp cải trắng, bắp cải tím đã cắt nhỏ vào. Cho 2 thìa nước mắm đã pha vào trộn đều để các nguyên liệu nước mắm thấm đều. Cuối cùng, bạn cho rau thơm đã cắt nhỏ lên trên.

Lòng gà xào

BƯỚC 9 XONG

Cuối cùng, bạn chặt phần thịt gà còn lại, cho vào tô rồi lần lượt cho ruột gà đã xào, cơm cháy, thịt gà và bắp cải trộn đều là hoàn thành món ăn.

Hoàn thành

3. Thành phẩm

Đĩa gà lên mâm rất bắt mắt, hấp dẫn và hương vị cũng thơm ngon vô cùng. Thịt gà được luộc mềm, mọng nước kết hợp với cơm dẻo, đậm đà hương vị. Lòng gà xào vừa giòn lại có vị béo ngọt kết hợp với nộm gà chua ngọt là chuẩn vị. Đây là một món ăn vô cùng hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

Sản phẩm hoàn thiện

Như vậy là MRBAFOOD đã hướng dẫn các bạn cách làm gà masala lên mâm hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Hy vọng sau bài viết này sẽ giúp các bạn hoàn thành những món ăn ngon phục vụ cho gia đình mình nhé !

Ngoài ra MRBAFOOD chuyên bán thực phẩm nhập khẩu chất lượng để phục vụ quý khách !

                                                   MRBAFOOD luôn đồng hành quý khách trong những bữa ăn ngon !

MRBAFOOD