Cách làm món thịt ba chỉ kho trứng ngon nhất, đơn giản, dễ làm tại nhà

Bạn đang băn khoăn cho một bữa sáng ngon và bổ dưỡng. Cùng mrbafood bỏ túi ngay cách làm món xôi trứng om ngon đơn giản, dễ làm, thơm ngon ngay tại nhà.

Chuẩn bị 20 phút Xử lý 30 phút Dành cho 2-3 người

Xôi là một trong những món ăn quen thuộc từ bao đời nay, có rất nhiều loại xôi như xôi gấc, xôi gấc,… Hôm nay, MRBAFOOD chia sẻ với các bạn cách làm món xôi gấc mới lạ. Món xôi thịt heo kho trứng kiểu mới khiến bạn ghiền ngay.

1. Nguyên liệu làm xôi thịt heo trứng

• 500g bụng heo
• 100g gạo nếp
• 5 quả trứng gà
• 1 miếng pate
• 2 xúc xích
• 1 ít thịt ba chỉ (chà bông)
• 1 chiếc nem nhỏ (cắt thành khối vuông)
• Gia vị: Muối, gói gia vị pha sẵn, đường, tiêu, dầu hào.

Nguyên liệu làm xôi thịt heo trứng

Mẹo nóng: – Thịt ba chỉ: Chọn miếng thịt có màu hồng tươi, ấn vào thấy cồn, đàn hồi, săn chắc, màu sắc hài hòa, không có vết thâm tím hoặc mùi hôi khác, khi sờ vào không có chất nhờn. – Trứng gà: Chọn trứng có màu nâu sẫm. vỏ, màu sắc đồng đều, không nứt và không có đốm đen, không có mùi tanh. – Nếp: Khi mua phải chọn những hạt to, đều. hạt, bên ngoài bóng, không bị vỡ hay mùn và vàng, có mùi thơm. Máy xay tươi rất mềm và đàn hồi. Màu sắc bên ngoài đỏ hồng, thơm mùi rượu, có thể thấy màu trắng mỡ và hạt tiêu.

2. Cách làm xôi thịt kho trứng

BƯỚC 1 CHUẨN BỊ VÀ NẤU XÔI

Chuẩn bị và nấu xôi

Đầu tiên, bạn vo sạch 100g gạo nếp, ngâm trong 2 tiếng. Sau khi ngâm, bạn cho vào nồi cơm điện, đổ nước ngập mặt, nhấn nút Cook để nấu.

Nấu khoảng 10 phút, bạn mở vung và lót một lớp khăn mỏng để lưu thông khí nóng bên trong, xôi chín đều và thơm ngon nhất.

Mẹo hay: Nếu xôi chín nhưng quá nhão, bạn có thể hấp với bánh mì cho bớt dẻo, bánh sẽ hút bớt ẩm hơn.

BƯỚC 2 SƠ CHẾ THỊT XÔNG KHÓI VÀ TRỨNG

Thịt ba chỉ bạn đem rửa sạch với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước rồi để cho ráo nước. Tiếp theo, bạn dùng dao thái thịt thành những khối dài cỡ 1 đốt ngón tay, cho ra bát.

Sơ chế và ướp lòng heo

Tiếp theo, bạn tiến hành ướp thịt với 1 gói gia vị thịt kho đã được ướp sẵn trong vòng 20 phút. Trong thời gian chờ thịt thấm gia vị, bạn luộc chín 5 quả trứng và bóc sạch vỏ.

Chuẩn bị và chiên trứng

Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu lên bếp và chiên nhẹ trứng để lớp vỏ bên ngoài phồng lên rồi vớt ra.

BƯỚC 3 CHUẨN BỊ PATE VÀ XÚC XÍCH

Tiếp theo, bạn cắt lạp xưởng thành từng miếng nhỏ rồi đem chiên chín tới. Dùng chảo đã chiên xúc xích, cho pate vào đảo đều cho chín rồi cho ra tô.

Sơ chế pate và xúc xích

BƯỚC 4 KHO THỊT VÀ TRỨNG

Sau 20 phút, bạn cho phần bụng heo đã ướp vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt. Cho 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, ½ thìa muối, 1 ít tỏi băm, 1 chút tiêu, 1 ít dầu hào vào đảo đều cho ngấm gia vị.

Bạn sẽ ninh thịt trong khoảng 20 phút, sau đó cho móng giò đã cắt miếng vừa ăn và trứng đã chiên sơ vào kho chung cho đến khi thịt chín và hơi cạn nước là được.

Thịt kho trứng

BƯỚC 5 XONG

Khi xôi chín, bạn múc xôi ra bát, xếp lạp xưởng, nửa quả trứng gà, chà bông, thịt kho vào xung quanh, chính giữa cho pate, rưới nước dùng om lên trên là được. có thể tận hưởng nó.

Cho xôi ra bát, xếp các nguyên liệu khác vào là có thể dùng được

3. Thành phẩm

Món xôi thịt kho trứng thơm ngon, bắt mắt, siêu ngon

Món xôi thịt heo kho trứng vừa thơm, bắt mắt, siêu ngon với vị bùi bùi thơm của pate kết hợp với lạp xưởng, vị mặn của thịt kho, mềm dẻo của gạo nếp tạo nên một món xôi thơm ngon, hấp dẫn.

Hi vọng với những chia sẻ trên đây của MRBAFOOD về cách làm món thịt ba chỉ kho trứng ngon nhất, đơn giản, dễ làm tại nhà

Mua thịt bò,heo,hải sản tại MRBAFOOD để phục vụ món ăn ngon trong từng gia đình nhé !

                                                                                                           MRBAFOOD luôn đồng hành quý khách trong những bữa ăn ngon !

MRBAFOOD