Cách làm vẹm xanh hấp sả đơn giản, ngon không cưỡng lại được

Vẹm xanh là loại hải sản vừa bổ dưỡng lại có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Cùng mrbafood học ngay cách làm vẹm xanh hấp sả dưới đây nhé!

Xử lý 15 phút Chuẩn bị 15 phút Dành cho 3-4 người

Vẹm xanh là một loại hải sản có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon vừa bổ dưỡng lại vô cùng hấp dẫn. Hôm nay, BHX sẽ chia sẻ với các bạn một trong những món ngon từ vẹm xanh – vẹm xanh hấp sả. Hãy theo dõi bài viết này để biết cách thực hiện ngay nhé!

1. Thành phần bổ sung cho vẹm xanh hấp sả

• 1 kg vẹm xanh
• 300ml nước me
• 50g sả băm
• 10g sả thái lát
• 4 cây sả
• 10g tỏi
• 2 quả ớt
• Xà lách 1 miếng
• Nêm gia vị: dầu ăn, hạt nêm, đường, nước mắm, bột ngọt.

Mẹo hay: – Bạn nên chọn mua những con trai còn nguyên vỏ và còn nguyên miệng. Nếu hến há miệng, dùng tay gõ nhẹ, nếu hến đóng lại nghĩa là hến còn sống, tươi. – Không mua trai bị nứt vỏ, có mùi tanh khó chịu. Ngoài ra, bạn nên chọn mua hến ở các siêu thị, cửa hàng hải sản để mua được hến chất lượng nhé!

Nguyên liệu vẹm xanh hấp sả

2. Cách làm vẹm xanh hấp sả

BƯỚC 1 CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

Vẹm xanh sau khi mua về sẽ còn 2 lớp vỏ, để loại bỏ chất bẩn, bạn dùng bàn chải để chà sạch lớp vỏ bên ngoài. Tiếp theo, bạn dùng dao cắt bỏ phần râu bên trên lớp vỏ.

Bạn dùng dao rồi tách lấy 1 phần vỏ hến, rửa thật sạch phần thịt cho sạch đất cát, để ráo.

Sả rửa sạch, bóc sạch vỏ rồi đập dập. Bóc tỏi và băm nhuyễn cùng với ớt. Rau răm nhặt bỏ lá hư, rửa sạch, lau khô.

Nguyên liệu chế biến

BƯỚC 2 XÀO CÁC NGUYÊN LIỆU

Đầu tiên bạn bắc nồi lên bếp cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì cho tỏi băm, sả băm, ớt băm vào phi thơm.

Tiếp theo, bạn cho 300ml nước cốt me, 4 cây sả đập dập, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê bột ngọt vào khuấy đều cho hỗn hợp quyện lại, đun tiếp. cho đến khi sôi.

Xào các nguyên liệu

BƯỚC 3 TRAI HẤP

Bạn đợi hỗn hợp nước me sôi thì cho hến vào đảo đều để hến thấm gia vị.

Cuối cùng, đậy nắp lại và hấp với lửa lớn trong khoảng 2 phút.

Trai hấp

3. Thành phẩm

Hến sau khi hấp chín có mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, dai của thịt hến kết hợp với vị chua chua, cay cay của sả. Đừng quên ăn kèm với rau răm để cảm nhận trọn vẹn hương vị nhé!

Vẹm xanh hấp sả thơm ngon

Hi vọng với công thức trên mà MRBAFOOD đã chia sẻ, bạn có thể chế biến thành công món vẹm xanh hấp sả thơm ngon cho cả nhà. Còn chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài ngay thôi!

Mua hải sản chất lượng tại MRBAFOOD để chế biến món ngon cho gia đình:

                                                                            MRBAFOOD luôn đồng hành quý khách trong những bữa ăn ngon !

MRBAFOOD