Cách nấu bún vịt Gò Công ngon, hấp dẫn, lạ miệng

Bún vịt là đặc sản nổi tiếng ở Gò Công. Cùng mrbafood học cách nấu bún vịt Gò Công thơm ngon, hấp dẫn, lạ miệng.

Chuẩn bị 120 phút Xử lý 360 phút Dành cho 3-4 người

Hôm nay, hãy cùng vào bếp với MRBAFOOD để học cách nấu bún vịt Gò Công thơm ngon, hấp dẫn, lạ miệng để chiêu đãi cả nhà ngay nhé, đảm bảo cả nhà ăn vào chỉ tấm tắc khen ngon.

1.Nguyên liệu cho món bún vịt

• 1 con vịt làm sẵn (khoảng 1 kg)
• 500g măng tươi
• 2kg bún
• 200g máu
• 3 quả cà chua
• Rau: Chuối nạo, tía tô, húng, xà lách, giá, chanh, ớt
• Nêm gia vị: Nêm bún, đường, muối, hạt nêm.
• Dụng cụ: Nồi, vá, thìa, bát, dao

Vật chất

Mẹo chọn thịt vịt ngon: – Nên chọn mua những con vịt đủ lông với bầu ngực căng tròn, cầm lên thấy nặng tay, tránh chọn những con vịt có mỏ to và mềm vì những con vịt này thường bị vặt lông. Bên cạnh đó, bạn cũng cần lưu ý không nên chọn những con vịt có phần bụng chảy xệ, mỏ nhỏ và cứng, đây là những con vịt già. luộc chín mà huyết đỏ tươi là huyết già. – Mẹo chọn măng ngon: Nên chọn măng có da mỏng, giòn, mọng nước, có mùi thơm đặc trưng, ​​không nên chọn măng có màu quá trắng, ngả vàng. màu nâu, không dính tay khi chạm vào. Lưu ý nếu măng có màu và mùi bất thường thì không nên chọn măng.

2. Cách nấu bún vịt

BƯỚC 1 SƠ CHẾ HUYẾT VỊT

Sơ chế tiết vịt

Vịt mua về dùng muối hột xát lên toàn thân vịt, sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo rồi sơ chế.

Huyết mua về, rửa sạch, thái miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Mẹo khử tanh của thịt vịt: Bạn có thể dùng hỗn hợp rượu và gừng thái chỉ đập dập, chà xát rồi bóp toàn thân vịt rồi rửa sạch, cách này cũng giúp khử tanh hiệu quả.

BƯỚC 2 CHUẨN BỊ RAU

Bạn ngâm chuối đã nạo trong nước muối khoảng 30 phút rồi rửa sạch, để ráo.

Sơ chế các loại rau

Tía tô, rau răm, húng quế nhặt bỏ rễ, ngâm với mầm rồi rửa sạch với nước rồi vớt ra để ráo. Cà chua rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

BƯỚC 3 SƠ CHẾ MĂNG VÀ LUỘC MĂNG.

Chuẩn bị măng và luộc chín

Măng rửa sạch, xắt mỏng, ngâm nước muối loãng khoảng 30 phút rồi vớt ra để ráo. Tiếp theo, bạn đun sôi 300ml nước, cho măng vào luộc trong khoảng 20 phút, cách này sẽ giúp loại bỏ vị đắng tự nhiên của măng hiệu quả.

BƯỚC 4 NẤU NƯỚC DÙNG BÚN

Bắc nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho cà chua vào xào, sau đó cho 2 lít nước vào nồi, thêm 1 gói hạt nêm để nấu miến, nêm khoảng 3 thìa hạt nêm, 2 thìa canh muối, 2 thìa canh đường (có thể điều chỉnh tăng giảm tùy theo khẩu vị gia đình).

Chuẩn bị măng và luộc chín

Tiếp theo, cho vịt đã sơ chế vào nồi nước dùng, nấu khoảng 1 tiếng để thịt vịt mềm.

Sau khoảng 1 tiếng, cho huyết và măng vào nấu thêm 30 phút rồi tắt bếp, vớt thịt vịt ra, thái miếng nhỏ.

Xem thêm: Cách nấu bún vịt đơn giản, đậm đà, đảm bảo ăn một lần không thể quên.

3. Thành phẩm

Bún vịt Gò Công ngon

Cho bún vào tô, cho vào tô ít rau răm, tía tô, húng quế, giá đỗ, vài miếng thịt vịt rồi chan nước dùng vào, nhớ cho thêm ít huyết và măng.

Vậy là bạn đã hoàn thành món bún vịt thơm ngon vô cùng hấp dẫn, nước dùng đậm đà, thơm ngon, thịt vịt mềm ngọt ăn kèm với măng, huyết, rau sống thì còn gì tuyệt hơn.

Hi vọng với hướng dẫn cách nấu bún vịt trên đây sẽ giúp các bạn có thêm một công thức nấu ăn ngon cho cả nhà, chúc các bạn thành công, cảm ơn đã theo dõi.

Mua hạt nêm tại MRBAFOOD để làm món này nhé

                                                                                                            MRBAFOOD luôn đồng hành quý khách trong những bữa ăn ngon !

MRBAFOOD