Cách nấu cháo thịt bò bổ dưỡng, bắt mắt, thơm ngon

Cháo thịt bò ngũ sắc là món cháo bổ dưỡng, có nhiều màu sắc từ các nguyên liệu khác nhau. Cùng mrbafood học cách nấu cháo thịt bò ngũ sắc thơm ngon.

Chuẩn bị 20 phút Xử lý 25 phút Dành cho 2-3 người

Thịt bò là một trong những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng rất tốt cho sự phát triển của cơ thể, kết hợp thịt bò nấu với các loại rau củ sẽ tạo nên món cháo ngũ sắc đậm đà hương vị. Nếu bạn vẫn chưa biết cách nấu món cháo này thì hãy cùng MRBAFOOD tham khảo công thức dưới đây nhé.

1. Nguyên liệu nấu cháo thịt bò ngũ sắc

• 90g gạo
• 250g thịt bò
• 1 quả ớt chuông vàng
• 1 quả ớt chuông đỏ
• 1 bông cải xanh
• 1/2 củ hành tây
• 1 củ cà rốt
• 3g rong biển
• 5g tỏi
• Nêm gia vị: Nước mắm, dầu ăn

Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon: – Để chọn được thịt bò ngon: Bạn nên chọn những miếng thịt bò có màu đỏ tươi xen lẫn những đường gân trắng và mỡ vàng tươi. Khi dùng tay ấn nhẹ vào miếng thịt bò có độ đàn hồi tốt và không dính tay thì đó là thịt bò tươi. Không nên mua phần thịt có màu nhợt nhạt và có mùi khó chịu. – Để chọn được ớt chuông ngon: Bạn nên chọn những quả có vỏ ngoài bóng, mịn và dày, đặc biệt là vẫn còn lăn tăn. Vỏ không bị thâm, xước, không có dấu hiệu côn trùng xâm nhập.

2. Cách nấu cháo thịt bò ngũ sắc

BƯỚC 1VO GẠO

Vo gạo

Bạn cho 90g gạo vào nồi vo với nước sạch khoảng 2 – 3 lần rồi ngâm với nước khoảng 30 phút trước khi nấu cháo.

BƯỚC 2 CHUẨN BỊ THỊT BÒ

Thịt bò sơ chế

Thịt bò sau khi mua về bạn rửa sạch và thấm khô. Sau đó, dùng dao cắt thành từng khoanh vừa phải để khi cho vào máy xay nhuyễn sẽ dễ dàng hơn.

Sau khi cắt thành từng khối vuông nhỏ, chúng ta tiến hành cho thịt vào máy để xay nhuyễn.

BƯỚC 3 CHUẨN BỊ CÁC THÀNH PHẦN KHÁC

Chuẩn bị các thành phần khác

Rau sau khi mua về bạn rửa sạch và lau khô sau đó tiến hành sơ chế như sau:

• Hành tây bạn bóc vỏ và thái hạt lựu nhỏ, cà rốt bạn gọt bỏ vỏ bên ngoài rồi thái hạt lựu nhỏ.
• Ớt chuông vàng và đỏ bạn chỉ dùng 1/2 quả, bỏ hạt bên trong rồi thái thành hạt lựu nhỏ. Tỏi bóc vỏ, đập dập băm nhuyễn. Súp lơ xanh bạn giữ lại phần búp phía trên, phần lá bạn cắt khúc rồi thái hạt lựu.

BƯỚC 4 XÀO CÁC NGUYÊN LIỆU

Xào các nguyên liệu

Đầu tiên, bạn vớt gạo đã ngâm trước đó ra, rửa sạch dưới vòi nước rồi để ráo. Sau đó bắc nồi lên bếp cho 2 thìa dầu ăn vào đun lửa vừa cho đến khi dầu nóng thì cho thịt bò vào xào cho đến khi thịt săn lại.

Lưu ý: Trong khi xào, bạn dùng thìa xé nhỏ phần thịt bò đã được ninh thành những miếng nhỏ.

Tiếp theo, bạn cho hành tỏi băm nhuyễn vào xào khoảng 2 phút rồi cho cơm vào xào cho đến khi hạt cơm bắt đầu khô và ngả sang màu vàng.

Cuối cùng cho các loại rau đã chuẩn bị vào xào thêm 2 phút.

BƯỚC 5 NẤU CHÁO

Cháo

Sau khi xào các nguyên liệu, thêm 1,7 lít nước, khuấy đều hỗn hợp, đậy vung và đun trên lửa lớn.

Khi thấy nước đã sôi, bạn mở vung tiếp tục khuấy đều hỗn hợp và điều chỉnh lửa nhỏ, nấu cho đến khi các hạt gạo nở ra thành cháo như ý muốn. Sau đó nêm thêm 2 thìa nước mắm hoặc hạt nêm tùy thích rồi tắt bếp.

Trong lúc chờ, bạn đem miếng rong biển nướng trên bếp rồi cho vào bọc nilon vò nát.

BƯỚC 6 HOÀN THÀNH MÓN ĂN

Hoàn thành món ăn

Bạn múc cháo ra bát, sau đó rắc rong biển lên trên bát cháo là có thể thưởng thức được rồi.

3. Thành phẩm

Bát cháo bò ngũ sắc nóng hổi, ​​màu sắc hấp dẫn từ các loại rau củ, khi nếm 1 thìa bạn sẽ cảm nhận được vị cháo đậm đà, mùi thơm của thịt bò kết hợp với vị ngọt của các loại rau, đặc biệt là rau cải. với hương vị đặc trưng của rong biển. Đây chắc chắn sẽ là món ăn kích thích vị giác của bạn đấy!

Mua thịt bò, heo, gà, hải sản tại MRBAFOOD để làm món này nhé:
                                                                                                           MRBAFOOD luôn đồng hành quý khách trong những bữa ăn ngon !

MRBAFOOD