Cách nấu gân bò xào nấm đông cô ngon tại nhà

Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức nấu ăn hấp dẫn, đơn giản thì bây giờ, hãy cùng mrbafood vào bếp và học cách nấu gân bò xào nấm đông cô thơm ngon ngay tại nhà nhé!

Chuẩn bị 20 phút Xử lý 30 phút Dành cho 3-4 người

Không chỉ có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo mà gân bò và nấm đông cô còn có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như protein, selen, magie, … Hôm nay, MRBAFOOD sẽ hướng dẫn bạn cách nấu gân bò. Thịt bò xào nấm đông cô ngon và đơn giản tại nhà!

1. Nguyên liệu cho gân bò xào nấm đông cô

• 300g gân bò
• 50g nấm đông cô
• 50g cải ngọt
• 1 củ cà rốt
• Hành lá, gừng, tỏi
• Nêm gia vị: Tinh bột sắn, dầu hào, dầu ăn, muối

Mẹo hay- Khi chọn mua gân bò, bạn chú ý chỉ chọn những loại có màu trắng hồng, mùi hăng đặc trưng để tránh mua phải những sợi gân già hoặc đã qua xử lý thuốc. – Đồng thời, đối với nấm đông cô nên chọn mua những cây nấm có màu sắc tươi, mùi thơm nhẹ đặc trưng, ​​bên trên nấm có lớp lụa mỏng bao bọc, cuống nấm khi mua phải săn chắc, có màu sắc đồng đều.

Nguyên liệu làm gân bò xào nấm đông cô

2. Cách làm gân bò xào nấm đông cô

BƯỚC 1 CHUẨN BỊ NẤM VÀ RAU

Đầu tiên, bạn rửa sạch nấm đông cô với 1 lần nước, sau đó luộc nấm đông cô trong nước sôi khoảng 5 – 7 phút. Khi nấm mềm, bạn vớt ra, ngâm với nước lạnh khoảng 2-3 phút, cho ra bát riêng, để ráo rồi tiến hành tách mũ nấm, cắt bỏ cuống.

Sơ chế nấm đông cô.

Cà rốt, gừng và hành lá bạn đem rửa sạch. Hành lá bạn đem thái khúc vừa ăn, gừng gọt vỏ, thái sợi, tỏi đập dập, băm nhuyễn và cà rốt tỉa hoa mỏng.

Bạn nhặt bỏ lá úa, cắt đôi và rửa sạch với nước, sau đó bạn luộc cà rốt và cải ngọt với nước sôi khoảng 1-2 phút rồi xếp cải ngọt và một ít cà rốt ra đĩa riêng trước.

Chuẩn bị các loại rau khác

Mẹo hay Khi sơ chế nấm đông cô, bạn nên dùng đầu dao bấm vào núm nấm và lắc mạnh để loại bỏ hết hạt cát bên trong. Ngoài ra, bạn không nên ngâm nấm trong nước quá lâu để nấm không bị dai khi ăn nhé!

BƯỚC 2 SƠ CHẾ GÂN BÒ

Gân bò bạn đem rửa sạch với 1 – 2 lần nước rồi cho vào nồi đun với lửa vừa với 1 thìa cà phê muối và gừng thái sợi. Khi gân bò chuyển màu và săn lại thì bạn vớt ra, rửa qua với nước lạnh một lần, để cho thật ráo nước rồi bạn tiến hành thái gân bò thành những lát mỏng vừa ăn, sau đó bạn đem chần gân bò lại với nước sôi cho ráo. 2-3 phút.

Chế biến gân bò

BƯỚC 3 XÀO GÂN BÒ VỚI CÁC NGUYÊN LIỆU KHÁC

Đặt chảo lên bếp, vặn lửa vừa rồi cho 1 thìa dầu ăn và 2 thìa tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi thơm, cho nấm đông cô vào xào khoảng 1-2 phút.

Tiếp đến, bạn cho lần lượt gân bò, cà rốt và hành lá vào xào cùng, đảo thêm 3-4 lần nữa rồi cho ½ chén nước lọc vào.

Hòa 1 thìa nước lọc và 1 thìa bột sắn vào bát riêng, sau đó cho vào chảo nêm 2 thìa dầu hào và 2 thìa muối, vặn lửa to nhất và đảo thêm vài lần nữa. . Khi thấy nước sốt đã sệt lại, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp và bày ra đĩa.

Xào gân bò với các nguyên liệu khác

3. Thành phẩm

Món ăn đã hoàn thành món gân bò xào nấm đông cô không chỉ có hình thức bắt mắt, mùi hương hấp dẫn mà còn có hương vị thanh tao, đậm đà. Đặc biệt với sự kết hợp giữa vị tươi ngọt từ nấm đông cô và vị giòn, ngon của gân bò, bạn nên lưu ý vì món ăn này rất dễ gây nghiện đấy!

Gân bò xào nấm đông cô thơm ngon, hấp dẫn

Vậy MRBAFOOD đã hướng dẫn các bạn cách nấu món gân bò xào nấm đông cô cực ngon tại nhà rồi đấy! Còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp và thử ngay công thức đơn giản này để chiêu đãi gia đình món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này nhé!

Chọn mua thực phẩm có bán tại MRBAFOOD để làm món gân bò xào nấm đông cô:

                                                                          MRBAFOOD luôn đồng hành quý khách trong những bữa ăn ngon !

MRBAFOOD