Cách nấu món thịt kho sả thơm ngon

Thịt kho sả hay thịt xào sả ớt là món ăn rất được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon độc đáo. Nhưng để chế biến được thì bạn phải có bí quyết riêng cho món ăn này, hãy cùng vào bếp với mrbafood để chế biến món ngon này cho cả nhà cùng dùng nhé!

Chuẩn bị 15 phút Xử lý 25 phút Dành cho 3-4 người

1. Cách làm món thịt kho sả ớt thơm ngon, chuẩn vị

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU CHO MÓN THỊT KHO NƯỚC MẮM

• 400g thịt ba chỉ ngon
• Nửa chén nước mắm
• 5 nhánh sả và tỏi
• Ớt, rau sống, dưa leo
• Gia vị: Đường, nước mắm, dầu ăn

Mẹo vặt: Chọn thịt lợn ngon: Để chọn được thịt lợn ngon cho món thịt lợn om nước mắm, bạn nên chọn những miếng thịt có màu sáng, hồng hoặc đỏ nhạt, thịt lợn còn tươi, mới và mỡ sẽ có màu trắng trong. trong hơi ngà. Ngoài ra, thịt tươi khi cắt dọc, bạn sẽ thấy thớ thịt hơi căng, bề mặt khô, da mềm.

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM MÓN THỊT HEO KHO NƯỚC MẮM

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt ba chỉ mua về bạn rửa sạch, thái miếng cỡ ngón tay (đừng cắt to quá). Các loại rau rửa sạch, để ráo. Tỏi, ớt băm, sả đập dập, bằm nhuyễn để riêng.

Nguyên liệu chế biến

Bước 2 Ướp thịt

Lấy một cái tô lớn cho thịt băm và tỏi ớt đã băm nhuyễn vào. Thêm nửa chén nước mắm, 3 muỗng canh đường, trộn đều. Ướp thịt trước khi nấu 30 phút.

Ướp thịt với hành tỏi băm

Bước 3 Làm mắm ruốc

Dùng một cái tô cho khoảng nửa chén nước lọc đã pha với 4 muỗng canh nước mắm vào khuấy đều. Lọc bỏ phần cặn trong nước mắm.

Làm nước mắm ruốc

Bước 4 Hầm thịt với nước mắm

Dùng chảo cho 2 thìa dầu ăn và cho sả băm vào phi thơm cho đến khi sả có mùi thơm và vàng. Cho thịt đã ướp vào trộn đều cho đến khi thịt săn lại.

Sau 5 phút, bạn cho nước mắm vào, đậy nắp kho trong 15 phút.

Thịt kho nước mắm

Bước 5 Hoàn thành món ăn

Dùng đũa trộn qua lại cho đến khi nước cạn bớt thì nhấc xuống, bày ra đĩa ăn với cơm nóng và rau sống rất ngon.

Hoàn thành món ăn

THƯỞNG THỨC MÓN THỊT KHO MẮM RUỐC RẤT BẮT CƠM

Thịt kho mắm ngon phải đạt hai tiêu chuẩn sau: Thịt phải ráo nước, sả và mắm ruốc phải hòa quyện với nhau. Muốn ngon thì chỉ nên dùng nước mắm và đường, không nên dùng muối, thịt sẽ đậm đà hơn.

Thịt kho nước mắm ngon

2. Cách làm lòng heo chiên nước mắm

Thịt ba chỉ xào nước mắm

Thịt ba chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong các món om, nếu bạn muốn tìm một món ngon, lạ miệng để đổi thực đơn cho gia đình thì không thể bỏ qua món thịt ba chỉ xào nước mắm. Miếng thịt đậm đà, ngọt, mặn, cay cay rất hấp dẫn, thơm mùi mắm ruốc, chỉ nhìn thôi đã muốn ăn rồi.

Xem thêm: Cách làm món lòng heo chiên mắm ngon tuyệt cho bữa trưa cuối tuần

Trên đây là bí quyết mà chúng tôi muốn chia sẻ đến các bạn để làm món thịt kho sả ớt thơm ngon cho cả gia đình. Còn gì bằng khi cuối tuần cả nhà quây quần bên nhau ăn cơm với những món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Chúc các bạn thành công nha!

Mua thịt bò, heo, hải sản có tại MRBAFOOD để phục vụ bữa ăn trong gia đình bạn:

                                                                MRBAFOOD luôn đồng hành quý khách trong những bữa ăn ngon !

MRBAFOOD