Chia sẻ cách phi lê cá điêu hồng siêu đơn giản, chuẩn như đầu bếp

Cá hồng là loại cá rất được ưa chuộng vì có thể nấu được nhiều món. Cùng mrbafood học ngay cách phi lê cá điêu hồng siêu đơn giản, chuẩn vị đầu bếp nhé.

1. Chuẩn bị

• 1 con dao
• 1 cái kéo
• 1 con cá trê hồng

Mẹo hay: Cách chọn cá điêu hồng ngon: – Nên chọn những con cá còn sống, mắt sáng, nhìn được đồng tử bên trong, bụng cá bình thường, không bị sưng. – Vảy còn dính trên thân. , không có chất nhờn cá có mùi khó chịu.

Vật liệu và dụng cụ cần chuẩn bị

2. Cách phi lê cá điêu hồng

BƯỚC 1 PHI LÊ NGUYÊN CON CÓ XƯƠNG

Đầu tiên, bạn đánh sạch vảy cá, lấy hết phần nội tạng bên trong. Tiếp theo, bạn rửa cá qua nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Sau đó, bạn dùng dao rạch sâu trong bụng cá, khéo léo tách lấy phần thịt và phần xương. Cuối cùng, bạn rửa sạch hết phần máu tanh còn sót lại.

Rửa sạch cá với nước muối pha loãng trước khi tiến hành phi lê

BƯỚC 2 BÓC XƯƠNG SỐNG

Bạn dùng dao rạch dọc hai bên sống lưng rồi cắt bỏ phần đầu sống lưng nằm ở đầu cá để tách xương sống. Sau đó, bạn dùng kéo cắt phần thịt cá từ xương sống của cá theo hướng từ đầu cá đến đuôi cá.

Dùng kéo tách phần thịt cá khỏi xương sống.

BƯỚC 3 LỘT BỎ XƯƠNG BỤNG

Đầu tiên, bạn xác định phần xương bụng của cá rồi dùng dao khứa dọc nhẹ nhàng để không làm đứt thịt. Tiếp theo, dùng tay kéo mạnh để tách lớp xương bụng. Làm tương tự với phần xương bụng cá còn lại. Sau đó, bạn dùng kéo cắt bỏ phần mang và vây của cá.

Nhẹ nhàng bóc dọc bụng để tránh bị đứt tay.

BƯỚC 4 CẮT MIẾNG

Bạn cắt bỏ đầu cá rồi mổ bụng bên còn lại để tách lấy 2 phần thịt cá. Tiếp theo, bóc nhẹ để tách phần thịt ra khỏi mang cá. Cuối cùng, cắt thành từng miếng vừa ăn là xong.

Phi lê cá hồng giữ nguyên phần thịt

3. Thành phẩm

Làm theo hướng dẫn chi tiết ở trên, bạn có thể rút hết xương của cá hồng một cách dễ dàng và giữ được toàn bộ phần thịt của loài cá cực kỳ tươi ngon này nhé!

Phi lê cá hồng giữ nguyên phần thịt

Vậy là MRBAFOOD đã chia sẻ đến bạn cách phi lê cá điêu hồng siêu đơn giản, chuẩn vị đầu bếp rồi. Tham khảo và thực hành ngay. Chúc may mắn!

Mua thực phẩm tại MRBAFOOD để phục vụ những bữa ăn ngon cho gia đình !

                                                               MRBAFOOD luôn đồng hành quý khách trong những bữa ăn ngon !

MRBAFOOD