Mách bạn cách chọn gà ngon cho bữa cơm gia đình
Bạn thường mua gà về để làm các món ăn cho gia đình nhưng nếu chọn nhầm gà ta thì món ăn sẽ rất dở. Vậy làm sao để chọn được gà ngon, hãy cùng mrbafood chia sẻ trong bài viết giúp bạn nhé !
Thịt gà là một món ăn khá phổ biến trong bữa cơm gia đình Việt, ngoài thịt lợn, thịt bò thì thịt gà chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, ngoài ra với thịt gà bạn còn có thể chế biến được rất nhiều món. như súp gà, gà kho, phở gà, … đều rất ngon không thua kém gì thịt lợn, thịt bò.
Để có một bữa ăn với món gà ngon, điều kiện đầu tiên, bạn phải chọn cho mình một con gà ngon khi đi chợ. Nhưng điều đó thật khó đối với những bạn ít đi chợ. Đừng lo lắng vì sau đây mình sẽ chia sẻ cho các bạn cách chọn gà ngon khi đi chợ.
1. Chọn gà làm sẵn
Hầu hết gà ở chợ đều đã được làm sạch, chặt tiết, làm sao để phân biệt được gà nào ngon, gà nào không ngon.
CÁCH CHỌN GÀ
Để thịt gà ngon, bạn nên chọn những con gà có màu vàng nhạt, mỏng, mịn, độ đàn hồi cao và chỉ có màu vàng sẫm ở một số chỗ như ức, cánh, lưng. Gà làm sẵn thường có thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức hẹp.
Thịt gà ngon phải tươi, thịt không có mùi hôi, không có vết bầm hoặc tụ máu trên da. Muốn mua được gà ngon thì không nên chọn gà thâm đen vì đó là gà đã chết trước khi làm.
Dùng tay ấn vào thân, lườn hoặc đùi gà để kiểm tra, nếu thấy thịt săn chắc là gà ngon, còn nếu thịt nhão, nhớt, biến dạng, lõm, có phù nước tức là gà đã bị tiêm thuốc. với nước. có pha hàn the nên tuyệt đối không nên mua loại gà này, tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
CÁCH CHỌN GÀ CÔNG NGHIỆP
Cách chọn gà công nghiệp cũng giống gà nhà không khác nhiều, gà công nghiệp chỉ khác gà nhà ở chỗ gà công nghiệp có kích thước to hơn, thịt nhiều và da dày hơn gà nhà.
Bạn cần chú ý đến hạn sử dụng của gà trong bao bì của siêu thị. Bạn nên chọn gà trước ngày hết hạn sử dụng ít nhất 1 ngày để đảm bảo độ thơm ngon của thịt.
CÁCH NHẬN BIẾT GÀ BỎ ĐI
Ngoài gà công nghiệp, gà nhà, bạn cũng cần cẩn thận với những con gà bỏ đi. Gà thải loại là thuật ngữ thường dùng để chỉ loại gà chuyên lấy trứng, sau khi kết thúc chu kỳ nuôi sẽ bị đào thải và vứt bỏ, người ta dùng những con gà này để làm thịt và bán.
Đây là loại gà rất ít chất dinh dưỡng, thịt xơ và không ngon nên có giá rất rẻ, tuy nhiên vì cũng là gà thông thường nên người dùng rất khó phân biệt.
Theo một người chuyên cung cấp thịt gà, để không chọn nhầm gà ta có thể chú ý đến những chi tiết có thể nhận biết bằng mắt thường. Những con gà mái đẻ bị thải loại sẽ có mỏ ngắn, đặc biệt mỏ trên ngắn hơn mỏ dưới. Do trong quá trình nuôi gà thường mổ nhau nên người nuôi thường cắt phần trên mỏ ngắn hơn phần dưới.
Da gà thường dày và trắng do chúng ăn cám công nghiệp chứ không vàng như gà thả vườn ăn ngô, thóc.
2. Chọn gà sống
Với gà trống:
Gà trống có thịt săn chắc, thơm ngon là gà có mào đỏ tươi, mắt linh hoạt, không lờ đờ. Bộ lông mịn, ôm sát vào thân. Mỏ nhọn, không có chất nhờn ở mỏ. Chân gà thẳng, thon; Da chân vàng, bóng. Con gà chọi phải ngắn vì nếu dài có nghĩa là con gà đã già.
Gà trống thiến cũng là một lựa chọn được dân gian truyền tai nhau là loại gà nhiều thịt, ít mỡ, xương nhỏ ăn rất ngon.
Với gà mái:
Bạn nên chọn những chú chào mào màu đỏ tươi, chân màu vàng, lông mượt, lỗ chân lông nhỏ. Dùng tay ấn nhẹ vào ức gà thấy ức căng đầy, ấn nhẹ vào dưới ức thấy xương mềm là gà mái non.
Tránh chọn những con gà có chân cứng, có vảy, lông xù, lỗ chân lông to, cổ nhỏ, da trắng xám, nhiều u, hậu môn to vì là gà mái già, đã đẻ nhiều trứng rồi.
Chọn gà sống cũng rất đơn giản, không có gì phải chọn nhiều như gà làm sẵn, ngoài những điểm trên bạn có thể xem ở hậu môn gà. Gà ngon có hậu môn hồng hào, co bóp tốt, không có biểu hiện ươn, nước hoặc phân bất thường. Dưới nách gà không có chấm đỏ nhỏ, nếu có thì chắc chắn là bị chích nước.
Bạn nên tránh mua những con gà có các biểu hiện như: mào nhợt nhạt, thâm tím, ủ rũ, mỏ gầy, mắt lờ đờ, cánh rũ xuống, dáng vẻ mệt mỏi, đầu luôn cụp xuống, lông xù xì, da nhăn nheo, chân khô ráp vì đây là những biểu hiện của gà bệnh, không những không ngon khi ăn vào mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe của người sử dụng.
Trên đây là những kinh nghiệm mình tổng hợp lại giúp các bạn chọn được gà ngon mà không sợ gà bị bệnh, gà bỏ chợ. Hiện nay, thịt gà được coi là thực phẩm chính trong nhiều gia đình nên việc chọn gà ngon luôn là điều cần thiết mà các chị em đi chợ cần lưu ý. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm gà rang muối tiêu đơn giản tại nhà.
Bạn cũng có thể xem thêm các bài viết khác trong chuyên mục: Mẹo vặt cuộc sống, Mẹo nấu ăn.
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm gà ‘tắm’ nước mắm chiêu đãi gia đình dịp Giáng sinh
- Cách làm gà rán da giòn bằng nồi chiên không dầu siêu dễ
- Cách chọn ức gà ngon cho bữa ăn thêm ngon miệng
Hi vọng với những chia sẻ trên đây của MRBAFOOD sẽ giúp bạn cách chọn gà ngon cho bữa cơm gia đình .
MRBAFOOD luôn đồng hành quý khách trong những bữa ăn ngon !
Trải nghiệm tốt MRBAFOOD
- Công thức nấu cháo sườn gan Đài Loan chính hiệu khiến ai cũng mê (22.05.2022)
- Cách làm gà masala lên mâm hấp dẫn cho bữa cơm gia đình (22.05.2022)
- Cách làm salad mozzarella mát lạnh, đơn giản mà ngon (22.05.2022)
- Cách làm món thịt nhồi măng sốt cà chua ngon dễ làm tại nhà (22.05.2022)
- Công thức món cá hồi áp chảo sốt teriyaki, da giòn, hương vị thơm ngon (22.05.2022)
- Cách nấu món thịt kho sả thơm ngon (21.05.2022)
- Tiết lộ cách hấp và nướng hàu sao cho tươi ngon và mọng nước (21.05.2022)
- Kim chi để được bao lâu? Mẹo bảo quản kim chi được lâu mà vẫn đảm bảo độ giòn ngon (21.05.2022)
- Bí quyết khử mùi tanh của rong biển khi nấu (21.05.2022)
- Cách nấu phở bò ngon cho đại gia đình (21.05.2022)
- Bí quyết làm món mì xào thịt bò ngon (21.05.2022)
- Cách nấu canh sườn nấu măng chua ngọt, hấp dẫn mà không bị đắng (21.05.2022)
- Cách nấu lẩu bò ngon, ăn là ghiền. (21.05.2022)
- Gợi ý 8 món khai vị nguội cho các bữa tiệc, họp mặt gia đình (21.05.2022)
- Những sai lầm cần tránh khi nướng thịt lợn (21.05.2022)
- Cách làm vẹm xanh hấp sả đơn giản, ngon không cưỡng lại được (18.05.2022)
- Cách nấu mực ngon và không bị dai (18.05.2022)
- Mách bạn cách nấu bún riêu măng chua ai cũng khen ngon (18.05.2022)
- Cách nấu lẩu ngon và bổ dưỡng (18.05.2022)
- Bí quyết kho cá đậm đà, không tanh (18.05.2022)
- Gợi ý 7 thực đơn bữa trưa bổ dưỡng, dễ làm theo (18.05.2022)
- Bộ sưu tập các món ăn Pháp nổi tiếng (18.05.2022)
- 2 cách làm thịt xiên hấp dẫn, càng ăn càng mê (18.05.2022)
- Chia sẻ cách phi lê cá điêu hồng siêu đơn giản, chuẩn như đầu bếp (18.05.2022)
- Để nấu ăn ngon, hãy ghi nhớ 4 điều về cách dùng bơ mà người Pháp bật mí (18.05.2022)
- Cách làm món khai vị gỏi ếch bí xanh chua cay, hấp dẫn (16.05.2022)
- Hãy tự làm mayonnaise và mua ở ngoài, loại nào tốt hơn? (16.05.2022)
- Cách làm huyết heo luộc không tanh, mềm ngon như ngoài hàng (16.05.2022)
- 6 cách tự làm giấm ngon, trong, cực kỳ đơn giản (16.05.2022)
- Gà nướng nguyên con: Cách nấu, mẹo nướng nhanh (16.05.2022)
- 5 cách pha nước màu, đánh nước màu cho món kho đậm đà (16.05.2022)
- Học cách nấu sashimi tôm hùm chuẩn Nhật Bản (16.05.2022)
- 3 cách làm mềm bơ nhanh chóng và dễ dàng (16.05.2022)
- Ăn gì với muối ớt? (16.05.2022)
- Cách pha nước mắm ăn ốc đúng ‘kiểu’ (16.05.2022)
- Cách làm mực chiên nước mắm giòn đưa cơm (14.05.2022)
- Cách nấu gân bò xào nấm đông cô ngon tại nhà (14.05.2022)
- Cách làm món thịt ba chỉ kho trứng ngon nhất, đơn giản, dễ làm tại nhà (14.05.2022)
- Những lưu ý khi sử dụng bơ trong nấu ăn (14.05.2022)
- Bảo quản tôm bằng 3 cách này dù để lâu trong tủ lạnh vẫn tươi ngon như mới. (14.05.2022)
- Món ngon với sốt mayonnaise (14.05.2022)
- Tổng hợp 7 cách làm nước sốt thịt nướng dễ làm tại nhà (14.05.2022)
- Mẹo làm thịt heo quay kiểu Anh ngon (14.05.2022)
- Mì rau củ của Nhật là một trong những món ăn dặm bổ dưỡng cho bé. (14.05.2022)
- Cách xào sò điệp đơn giản, thịt sò mềm, mọng nước và ngọt (13.05.2022)
- Cách làm lẩu xiên que ngon tại nhà (13.05.2022)
- Bỏ túi những bí quyết sau để có món kim chi Hàn Quốc đúng điệu (13.05.2022)
- Bạn có đang luộc mì spaghetti đúng cách không? (13.05.2022)
- 7 loại cơm bento Nhật Bản phổ biến vừa đẹp mắt vừa ngon (13.05.2022)
- Hướng dẫn cách làm bắp xào phô mai thơm ngon tại nhà (13.05.2022)
- 15 cách nấu cháo thịt bò ngon, bổ, đơn giản tại nhà (13.05.2022)
- 6 món ăn lễ hội bạn nên nấu để thưởng thức cùng bạn bè (13.05.2022)
- 7 thực đơn bữa ăn mới đơn giản và bổ dưỡng của người Mỹ (13.05.2022)
- 3 Cách làm thịt viên sốt cà chua thơm ngon, bổ dưỡng, dễ làm tại nhà (13.05.2022)
- Cách làm heo quay da giòn, thơm nức mũi (12.05.2022)
- Gợi ý 10 món ngon cho gia đình vào buổi tối (12.05.2022)
- Bỏ túi cách làm salad phô mai tôm nướng vừa ngon vừa đẹp mắt (12.05.2022)
- Tổng hợp 10 món Âu chuẩn vị, ngon không kém nhà hàng (12.05.2022)
- Bí quyết nấu món thịt kho tàu nhanh mềm (12.05.2022)
- Cách nấu lê trong hầm rượu sang trọng theo tiêu chuẩn Pháp (12.05.2022)
- Cách làm cá ngừ đại dương lắc thơm ngon lạ miệng, ăn là ghiền (12.05.2022)
- Top 5 thực đơn nhà hàng Âu sang trọng nhất định bạn nên thưởng thức (12.05.2022)
- 2 cách nấu phở nóng hổi thơm ngon, thích hợp cho bữa sáng (12.05.2022)
- Trưa nay nấu món gì? Gợi ý 7 thực đơn dễ làm, ngon – bổ – rẻ (12.05.2022)
- Bí quyết làm xúc xích tự làm ngon (10.05.2022)
- Cách pha nước mắm ăn bún thịt nướng thơm ngon, chua ngọt, đậm đà (10.05.2022)
- Cách làm gà hầm ngải cứu bồi bổ sức khỏe cho cả nhà (10.05.2022)
- Tổng hợp 5 cách nấu thịt lợn ngon không cưỡng lại được (10.05.2022)
- 5 bí quyết để nồi thịt kho hâm nóng nhiều lần mà không bị cứng và đen (10.05.2022)
- Cách nấu bún vịt Gò Công ngon, hấp dẫn, lạ miệng (10.05.2022)
- Cách làm nước mắm chua ngọt chấm xoài (10.05.2022)
- 4 cách nấu bún vịt ngon chuẩn vị với măng, cà ri, tiêu (10.05.2022)
- 2 cách chế biến món lợn rừng nướng đậm đà, ngon không cưỡng lại được (10.05.2022)
- Điều gì làm cho thịt nai ngon? 9 cách chế biến thịt nai ngọt và mềm (10.05.2022)
- Mách bạn kỹ thuật nấu ăn chuẩn của đầu bếp nhà hàng (09.05.2022)
- 3 cách làm tôm rang muối giòn ngon dễ làm tại nhà (09.05.2022)
- 7 cách làm mì xào thịt bò đơn giản ngon không kém ngoài hàng (09.05.2022)
- Cách làm gà hấp bằng nồi cơm điện chắc thịt, thơm ngon (09.05.2022)
- Cách nấu cháo thịt bò bổ dưỡng, bắt mắt, thơm ngon (09.05.2022)
- Hướng dẫn cách làm thịt heo xào lá mắc mật (09.05.2022)
- Tiệc BBQ là gì? Cách tự làm tiệc BBQ tại nhà cực đơn giản (09.05.2022)
- Công thức món salad bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình cuối tuần (09.05.2022)
- Bỏ túi cách chế biến món sườn heo nướng BBQ cho ngày cuối tuần (09.05.2022)
- 2 cách làm bò bít tết kiểu Pháp ngon chuẩn nhà hàng (09.05.2022)
- 4 sai lầm cần tránh khi làm sườn (08.05.2022)
- Công thức món cá hồi áp chảo sốt teriyaki, da giòn, hương vị thơm ngon (08.05.2022)
- Gân bò là gì? Cách nấu gân bò ngon (08.05.2022)
- Bí quyết khử mùi tanh của cá hồi rất đơn giản (08.05.2022)
- Mẹo chọn và chế biến cua an toàn (08.05.2022)
- 7 cấp độ chín của bò bít tết theo tiêu chuẩn Âu Mỹ (07.05.2022)
- Bí quyết để nem rán cực giòn, để cả tiếng đồng hồ cũng không bị mềm. (07.05.2022)
- Cách làm sườn bò nướng bằng nồi chiên không dầu, thịt mềm và đậm đà hương vị (07.05.2022)
- Cách làm món thịt ba chỉ kho tiêu xanh đậm đà thơm ngon đưa cơm (07.05.2022)
- Nên ướp thịt bò với đường hay muối trước để mềm và ngon như ngoài hàng? (06.05.2022)
- Tổng hợp thời gian sử dụng và các cách bảo quản nước mắm được lâu (06.05.2022)
- Cách xào sò điệp đơn giản, thịt sò mềm, mọng nước và ngọt (06.05.2022)
- Phân biệt dấm gạo, dấm hoa quả và dấm tinh luyện (06.05.2022)
- Cách làm thịt bò nấu đậu để thịt bò nhanh mềm (06.05.2022)
- Cách nấu lẩu sữa Trường Thọ thơm ngon, bổ dưỡng (06.05.2022)
- Phân biệt thịt bò chất lượng và thịt bò Trung Quốc (06.05.2022)
- 2 cách làm nước sốt cà chua ngon, dai đơn giản tại nhà (06.05.2022)
- Mách bạn cách chọn thịt bò tươi cho từng món ăn (06.05.2022)
- Mẹo bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách (06.05.2022)
- Tổng hợp 5 cách làm cá hồi áp chảo sốt ngon tuyệt hảo (05.05.2022)
- TOP 5 Phần Thịt Bò Ngon Nhất Món Steak (15.07.2020)
- GIẢM CÂN THẦN SẦU CHỈ VỚI THỊT BÒ MỸ NHẬP KHẨU (15.07.2020)
- GIỮA TÂM BÃO AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM: THỊT BÒ MỸ MUA Ở ĐÂU LÀ ĐẢM BẢO ? (13.07.2020)