Nên ướp thịt bò với đường hay muối trước để mềm và ngon như ngoài hàng?

Thịt bò là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng. Cùng mrbafood học cách ướp thịt bò với muối hoặc đường để thịt bò mềm ngon như ngoài tiệm nhé!

Thịt bò là thực phẩm giàu dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên, nếu không biết cách chế biến, thịt bò sẽ bị dai. Nhiều người băn khoăn không biết nên ướp thịt bò với đường hay muối để thịt được mềm và ngon. Bài viết dưới đây sẽ giải đáp giúp bạn.

Thịt bò nên nêm đường hay muối trước?

Thịt bò nên ướp với đường trước.

Thịt bò từ lâu đã trở thành thực phẩm phổ biến trong mâm cơm của người Việt. Thông thường, chúng ta thường có thói quen ướp thịt bò với muối, hạt nêm và một chút tỏi giã nhỏ. Tuy nhiên, cách làm này không đúng.

Đầu bếp nhà hàng cho biết, cách ướp thịt bò với muối sẽ khiến thịt dai, khô và mất ngon. Thay vào đó, để có miếng thịt bò mềm, mọng nước, bạn nên ướp thịt bò với đường trước.

Sở dĩ không nên ướp thịt bò với muối là do muối có chứa nhiều chất hòa tan khiến nước trong thịt bị đẩy ra ngoài khiến thịt bò bị dai và khô, ảnh hưởng đến mùi vị.

2 bước ướp thịt bò mềm ngon

VẬT CHẤT

Vật chất

• Thịt bò
• Đường phố
• Đậu nành
• Bột
• Chanh vàng

CÁCH ƯỚP THỊT BÒ

Bước 1 Chuẩn bị thịt bò

Rửa thịt bò

Đầu tiên bạn rửa sạch thịt bò, sau đó ngâm thịt bò vào bát nước có pha vài giọt chanh khoảng 15 phút để loại bỏ hết máu còn sót lại trên thịt.

Bước 2 Thái thịt bò

Cắt thịt bò thành miếng vừa ăn

Lấy thịt bò ra, thái miếng vừa ăn.

Bước 3 Ướp thịt bò

Thịt bò ướp

Cho thịt bò vào tô, thêm đường, nước tương và một chút bột sắn dây rồi ướp trong vòng 15 phút.

Bước 4 Chế biến thịt bò

Chế biến thịt bò sau khi ướp

Sau khi ướp, bạn đem thịt đi xào hoặc kết hợp với các thực phẩm khác để chế biến như bình thường.

Ướp thịt bò theo cách này, miếng thịt bò sẽ mọng nước, ngọt, ăn vào rất ngon.

Trên đây là các bước ướp thịt bò với đường. Hi vọng khi áp dụng cách làm này bạn sẽ chế biến được nhiều món ngon từ thịt bò cho gia đình mình. Mong sức khỏe của bạn thật tốt!

Chọn mua thịt bò bán tại MRBAFOOD:

MRBAFOOD