Tiết lộ cách hấp và nướng hàu sao cho tươi ngon và mọng nước

Hàu không khó chế biến nhưng không phải ai cũng biết nấu ngon. Trong bài viết này, mrbafood sẽ chia sẻ đến bạn cách hấp và nướng hàu chuẩn nhất.

Có nhiều cách chế biến hàu, một trong những cách chế biến món ăn này được nhiều người yêu thích là hấp và nướng. Trong bài viết này, mình sẽ chia sẻ với các bạn cách hấp và nướng hàu sao cho vẫn giữ được độ ngọt và chất dinh dưỡng nhé!

Sau khi mua hàu về nhà, bắt đầu rửa sạch vỏ dưới vòi nước lạnh, dùng bàn chải cứng để chà sạch vỏ. Trong quá trình chà, nếu bạn thấy hàu mở ra, trên vỏ có nhiều vết nứt, vỡ thì đây thường là hàu đã chết, bạn nên loại bỏ ngay.

Làm sạch hàu

Lưu ý: Sau khi rửa sạch hàu, bạn nên chế biến ngay, không nên chế biến sớm quá, hàu tươi sẽ rất nhanh chết và thịt không còn ngọt.

1.Cách hấp hàu

Sau khi làm sạch hàu, chuyển sang công đoạn hấp hàu:

Bước 1: Đổ nước vào nồi đủ ngập 5cm thân nồi, sau đó cho vào nồi 1 ly rượu hoặc 1/2 ly bia. Rượu hoặc bia là một loại gia vị thường được dùng trong các món hấp hải sản vì nó giúp làm dậy mùi thơm của hải sản.

Bước 2: Đặt khay hấp lên thân nồi, đặt hàu lên khay, đậy nắp và vặn lửa vừa để hấp hàu. Thời gian hấp khoảng 5 phút hàu sẽ vừa chín tới, trong khi hấp 10 phút hàu sẽ chín kỹ hơn, nhưng không nên hấp lâu hơn 10 phút, hàu sẽ không ngon.

Hàu hấp

Ngoài cách hấp này, nếu ở nhà có lò nướng, bạn có thể cho hàu vào khay nướng, đổ một ít nước vào khay rồi cho khay vào lò nướng khoảng 5-10 phút ở công suất trung bình là hàu chín. sẽ được nấu chín như nhau. Làm hài lòng!

Lưu ý: Sau khi hấp, hàu mở vỏ là hàu đã chín, nếu không mở vỏ hàu sẽ chết, bạn nên bỏ đi.

Xem thêm: Cách nấu cháo hàu sữa thơm ngon, bổ dưỡng tốt cho sức khỏe

2. Cách nướng hàu

Có 2 cách nướng: cách thứ nhất là nướng cả con hàu, sau khi nướng xong thì rưới hoặc nhúng nước sốt để thưởng thức, cách thứ 2 là tách hàu ra, rưới nước sốt lên rồi nướng.

CÁCH NƯỚNG HÀU NGUYÊN CON

Bạn cho hàu nguyên con vào nướng cho đến khi hàu mở vỏ (khoảng 5-6 phút), lúc này bạn vớt hàu xuống tách 2 vỏ rồi chấm mắm ruốc hoặc chấm với muối ớt xanh, muối tiêu chanh. , vv .. tất cả đều ngon.

Cách nướng hàu nguyên con

CÁCH NƯỚNG HÀU SỐT

Với cách làm này, bạn cần làm nước sốt cho món nướng trước bằng cách dùng nước sốt thịt nướng pha sẵn hoặc trộn bơ tỏi, trộn bơ với xì dầu, mỡ hành, sa tế, muối ớt,… tùy theo sở thích. sáng tạo.

Sau đó bạn tách vỏ hàu và rưới nước sốt lên trên thịt hàu rồi đem nướng.

Tham khảo thêm cách bóc vỏ hàu mà mình đã chia sẻ tại bài viết Mẹo cách bóc vỏ hàu đơn giản, an toàn và nhanh chóng. Cách làm này có ưu điểm là thịt hàu sẽ ngấm gia vị, đậm đà và thơm hơn.

Mẹo hay: Bạn nên nướng hàu vừa chín tới, đừng để lâu quá, thịt hàu sẽ bị dai và mất ngon.

Xem thêm: Cách làm hàu nướng mỡ hành đơn giản bằng lò vi sóng

Cách nướng hàu sốt

Như vậy là mình đã hướng dẫn các bạn cách hấp và nướng hàu ngon. Nếu bạn thích ăn hàu, hãy thử áp dụng những công thức này để thưởng thức hàu ngon hơn nhé. Bình luận vào khung bên dưới nếu bạn muốn chia sẻ các công thức nấu hàu khác.

Bạn sẽ quan tâm đến:

• Tìm hiểu về món hàu ngon ngay hôm nay
• Những lợi ích tích cực của hàu đối với sức khỏe
• Giúp trẻ hay ăn, chóng lớn với cháo hàu hạt sen

Chọn mua hàu chất lượng, giá tốt tại MRBAFOOD:

                                                                    MRBAFOOD luôn đồng hành quý khách trong những bữa ăn ngon !

Trải nghiệm tốt MRBAFOOD