Gù bò Úc được coi là một trong những phần ngon nhất của con bò Úc, thịt gù bò Úc có thịt và mỡ đan xen nhìn rất hấp dẫn và ăn rất ngon. Để giữ được hương vị thơm ngon của Gù bò Úc, khi nướng chúng ta nên chú ý. Bởi độ mềm và thơm ngon của phần thịt Gù bò được ưa chuộng để chế biến rất nhiều món món ăn ngon và dinh dưỡng ngay tại nhà. 

Gù Bò Úc là phần thịt nổi lên ở phần lưng gần cổ con bò. Gù bò Úc được coi là một trong những phần ngon nhất của con bò, thịt gù bò Úc có thịt và mỡ đan xen theo một tỷ lệ cân đối nên nhìn rất hấp dẫn và ăn rất ngon. Phần mỡ dính trong thịt khi tiếp xúc với lửa chảy tươm ra tỏa mùi thơm vô cùng quyến rũ, kích thích vị giác một cách mạnh mẽ và cho dù thực khách khó tính nhất vẫn sẽ bị thuyết phục bởi hương vị thơm ngon của phần thịt này. 

Mùi vị mà thực khách khám phá được là vị béo vừa phải trộn lẫn với vị bùi của thịt gù bò - một hương vị đặc biệt ngon lạ không thấy ở bất cứ bộ phận nào khác trên cơ thể bò. Gù bò Úc được cắt sẵn sẽ tiện lợi hơn cho các bà nội trợ chế biến các món ngon ngay tại nhà và không cần phải sơ chế cầu kì. Gầu bò Úc được ưa ưa chuộng chế biến các món như Steak, áp chảo, nướng BBQ, bò sốt rượu vang,... rất nhiều món ăn ngon đầy dinh dưỡng được chế biến từ Gù bò Úc chất lượng này.