6 cách tự làm giấm ngon, trong, cực kỳ đơn giản

Giấm nuôi là một lớp men vi sinh không thể nhìn thấy bằng mắt thường, để sản xuất giấm ăn. Hãy thử cùng mrbafood 6 cách làm dấm thanh mát tại nhà.

Giấm có thể coi là một trong những loại gia vị tạo nên mùi thơm đặc trưng của các món ăn. Cùng điểm qua 6 cách làm giấm tại nhà ngon, trong và cực đơn giản trong bài viết này nhé!

1. Cách làm giấm nuôi bằng nước dừa

Chuẩn bị 10 phút 10 phút xử lý Dành cho 3-4 người

Nguyên liệu làm dấm nuôi bằng nước dừa

• 3 quả chuối xiêm
• 250g đường cát
• 200ml rượu nếp
• 1 nước dừa
• 1,5 lít nước lọc

Mẹo hay Chuối ngon là chuối có mùi thơm tự nhiên, vỏ không bị thâm hay có quá nhiều vết thâm. Chuối phải chín và ngả sang màu vàng từ cuống đến thân chuối, thân mềm.

Nguyên liệu làm dấm nuôi bằng nước dừa

Cách làm dấm nuôi bằng nước dừa

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuối bạn gọt vỏ, cắt miếng và cho vào hộp đựng.

250g đường cát bạn hòa với một ít nước nóng để đường tan hết.

Nguyên liệu chế biến

Bước 2 Làm giấm với nước dừa

Bạn cho lần lượt vào hộp: Chuối, 250g đường hòa tan, 200ml rượu nếp, nước 1 trái dừa, 1,5 lít nước lọc rồi đậy nắp lại.

Sau đó, bạn có thể bảo quản nơi thoáng mát và ít nắng trong vòng 2-3 tháng.

Làm giấm với nước dừa

Sản phẩm hoàn thiện

Giấm nuôi dừa sau 2-3 tháng ủ đã tạo ra loại giấm to, màu trắng trong, có mùi thơm chua nhẹ tự nhiên.

Giấm nuôi nước dừa

2. Cách làm giấm nuôi bằng rượu

Chuẩn bị 10 phút 10 phút xử lý Dành cho 3-4 người

Nguyên liệu làm dấm nuôi rượu

• Rượu vang 1 lít (rượu vang đỏ hoặc rượu vang nho)
• 1 giấm nuôi

Mẹo hay Giấm phải là giấm sống, cơm đặc, màu trắng sữa và mùi thơm tự nhiên của giấm. Tránh chọn những loại nho có mùi hôi và chuyển sang màu nâu sẫm.

Nguyên liệu làm dấm nuôi rượu

Cách làm giấm nuôi rượu

Bước 1 Làm sạch bình

Hộp đựng bạn rửa sạch và lau khô.

Làm sạch lọ

Bước 2 Làm giấm với rượu

Bạn cho 1 lít rượu và 1 ít giấm nuôi vào bình. Đậy kín nắp và để lọ ở nơi tối và mát trong vòng 1-2 tháng.

Sau đó bạn để ráo giấm và giữ lại giấm trong lọ, rồi tiếp tục cho rượu vào để nuôi một mẻ giấm mới.

Làm giấm với rượu

Sản phẩm hoàn thiện

Giấm nuôi rượu cho giấm có màu đỏ hồng đẹp mắt, mùi chua nhẹ của giấm hơi hắc, mùi đặc trưng của rượu rất thơm.

Giấm nấu rượu

3. Cách làm giấm nuôi bằng rượu trắng

Tuy quy trình giống nhau nhưng giấm nuôi rượu trắng có màu đục hơn, vị chua đậm hơn và hương vị tự nhiên hơn giấm nuôi rượu. Ngoài ra, giấm nuôi bằng rượu trắng có thời gian ủ lâu hơn, trung bình ủ giấm từ 4 – 6 tháng, còn với rượu cần thì chỉ cần 1 – 2 tháng là sẽ tạo ra một con giấm nuôi mới.

Cách làm giấm nuôi bằng rượu trắng

4. Cách làm giấm nuôi chuối

Chuẩn bị 10 phút 10 phút xử lý Dành cho 3-4 người

Trồng chuối giấm là cách làm đơn giản và phổ biến được nhiều người lựa chọn để chuối trồng giấm tự nhiên. Bạn chỉ cần chuẩn bị 3 quả chuối chín và cắt thành từng miếng dày vừa phải rồi cho vào hộp đựng.

Tiếp theo, bạn hòa tan đường với nước nóng, sau đó cho lần lượt vào hũ đựng chuối, rượu, nước đường, nước cốt dừa rồi đậy nắp lại, bảo quản nơi thoáng mát, ít ánh nắng trong vòng 2-3 tuần là có thể dùng được. lấy phần. nước giấm có thể được sử dụng.

Tham khảo: Cách làm giấm chuối tại nhà đơn giản, an toàn cho sức khỏe

5. Cách làm giấm gạo

Chuẩn bị 10 phút 10 phút xử lý Dành cho 3-4 người

Để làm nổi giấm từ gạo, trước tiên bạn đem gạo đi nấu chín rồi để qua đêm. Sáng hôm sau, bạn cho gạo vào một chiếc khăn mỏng vắt bỏ nước, sau đó trộn với đường theo tỷ lệ 4: 2 rồi đun sôi.

Sau khi nước vo gạo nguội bớt thì trộn với men theo tỉ lệ 1: 1 rồi để nơi thoáng mát ủ khoảng 4-5 tuần.

Tham khảo: Giấm gạo là gì? Cách làm giấm gạo ngon đơn giản tại nhà

6. Cách làm giấm từ táo

Chuẩn bị 10 phút 10 phút xử lý Dành cho 3-4 người

Giấm nuôi từ táo có 2 cách, giấm làm từ táo truyền thống hoặc giấm làm từ táo. Táo bạn rửa sạch và cắt táo thành từng miếng vừa ăn.

Với táo truyền thống, bạn cho 1 lớp đường vào hũ, sau đó cho giấm gạo vào ngập mặt táo rồi đậy nắp lại, bảo quản nơi thoáng mát có thể dùng được 2-3 tuần.

Về phần táo, sau khi thái táo, bạn cho táo vào lọ cùng với chuối đã thái, sau đó cho nước vào ngập mặt táo. Sau đó, bạn đậy nắp lọ lại và để lọ ở nơi thoáng mát, có nắng từ 1 – 1,5 tháng là giấm đã lên men và tạo thành giấm.

Trên đây là 6 cách làm dấm bỗng thơm ngon tại nhà cực đơn giản mà MRBAFOOD gửi đến bạn. Hi vọng bạn sẽ thực hiện thành công!

Chọn mua thực phẩm tại MRBAFOOD để phục vụ bữa ăn trong gia đình bạn nhé !

                                                                          MRBAFOOD luôn đồng hành quý khách trong những bữa ăn ngon !

MRBAFOOD