Mẹo bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách

Bạn có chắc mình đã bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách? Hãy cùng mrbafood học cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách nhé!

Tủ lạnh là trợ thủ đắc lực trong gia đình, nó giúp chúng ta bảo quản thực phẩm tươi sống hay đã qua chế biến một cách tốt nhất. Vì vậy, hãy bỏ túi ngay những mẹo bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh sau đây để luôn tươi ngon và giữ được lâu nhé!

1 Thực phẩm riêng biệt để bảo quản

Bạn cần phân loại thực phẩm thành nhiều loại khác nhau để có những phương pháp bảo quản khác nhau giúp chúng luôn tươi ngon.

ĐỐI VỚI THỰC PHẨM TƯƠI SỐNG (CÁ, THỊT, HẢI SẢN)

Đối với thực phẩm tươi sống

Thực phẩm tươi sống muốn giữ được lâu trước hết cần chọn thực phẩm tươi sống. Các loại thực phẩm này khi mua về cần rửa sạch và lau khô. Sau đó chia thức ăn sống thành nhiều phần nhỏ, vừa đủ cho một bữa ăn, cho vào túi ziplock hoặc hộp bảo quản thực phẩm. Tránh cho quá nhiều thực phẩm tươi sống vào cùng một túi vì khi rã đông mà không dùng hết sẽ khiến thịt, cá, hải sản bị mất độ tươi ngon.

Vui lòng bảo quản thực phẩm tươi từ 2-4 độ C nếu sử dụng phần thực phẩm này trong vòng 3-5 ngày sau khi mua. Nếu muốn bảo quản lâu hơn thì cho vào ngăn đá với nhiệt độ khoảng -18 độ C, thời gian bảo quản sẽ từ 3-12 tháng.

ĐỐI VỚI RAU

Đối với rau

Trước khi cho vào tủ lạnh, hãy cắt bỏ những phần rau bị úng, héo. Tuyệt đối không để nước dính vào rau khi cho vào tủ lạnh. Bạn chia rau thành từng phần rồi cho vào túi zip hoặc túi nilon có lỗ thoát khí rồi cho vào ngăn đựng rau chuyên dụng trong tủ lạnh. Với thiết kế đặc biệt, ngăn rau củ sẽ giúp rau củ tươi lâu hơn.

Nếu tủ lạnh nhà bạn không có ngăn rau củ chuyên dụng thì hãy để ở ngăn mát tủ lạnh từ 3 – 5 độ C nhé! Rau sẽ bảo quản được từ 2-7 ngày.

ĐỐI VỚI TRÁI CÂY

Đối với trái cây

Quả có vỏ: Trước tiên, loại bỏ quả bị úng, bị hư hỏng, sau đó dùng khăn giấy lau sạch lớp vỏ bên ngoài của quả. Sau đó cho vào túi zip có lỗ thông gió và bảo quản trong tủ lạnh nhiệt độ 3 – 5 độ C.

Trái cây cắt sẵn: Cho trái cây đã cắt sẵn vào hộp đựng thực phẩm và bảo quản trong tủ lạnh từ 3 – 5 độ C. Trái cây có thể bảo quản trong 1-2 ngày nhưng hãy sử dụng càng sớm càng tốt. có thể.

ĐỐI VỚI THỨC ĂN CHẾ BIẾN SẴN

Thực phẩm đã qua chế biến

Bạn cần để thức ăn chín nguội hoàn toàn trước khi cho vào hộp đựng thức ăn. Sau khi cho vào hộp, cho vào tủ lạnh từ 2-4 độ C. Vui lòng sử dụng thực phẩm đã nấu chín trong vòng 3 ngày để đảm bảo không ảnh hưởng đến chất lượng món ăn cũng như sức khỏe của bạn. của chúng ta.

Xem thêm: Bảng thời gian bảo quản một số loại thực phẩm trong tủ lạnh mà ai cũng nên biết

2 Đóng gói thực phẩm an toàn

Bao bì thực phẩm an toàn

Để bảo quản thực phẩm được lâu, bạn cần đảm bảo quy trình đóng gói thực phẩm an toàn và sạch sẽ. Đảm bảo rằng bạn đã rửa tay sạch sẽ trước khi đóng gói và túi còn mới và các hộp đựng đã được rửa sạch.

Không để quá nhiều đồ trong tủ lạnh

Đừng để quá nhiều thứ vào tủ lạnh

Việc để quá nhiều đồ trong tủ lạnh sẽ khiến hơi lạnh trong tủ lạnh không cung cấp đủ cho tất cả các loại thực phẩm, từ đó khiến thực phẩm được làm lạnh không đều. Đây là nguyên nhân khiến thức ăn, thực phẩm dễ bị ôi thiu, nhanh hỏng.

4 Đặt nhiệt độ phù hợp cho từng loại thực phẩm

Đặt nhiệt độ phù hợp cho từng loại thực phẩm

Như Bách hóa Xanh đã hướng dẫn phân loại thực phẩm ở trên, chúng ta cần có nhiệt độ phù hợp cho từng loại. Và nhiệt độ thường dao động từ 1 – 4 độ C đối với rau củ quả, 1 – 3 độ C đối với thực phẩm tươi từ 1 – 3 ngày và -18 độ C trong 3 tháng.

5Làm sạch tủ lạnh thường xuyên

Vệ sinh tủ lạnh thường xuyên

Bạn nên vệ sinh tủ lạnh định kỳ 3 – 6 tháng / lần. Môi trường ẩm ướt trong tủ lạnh rất dễ khiến vi khuẩn, nấm mốc sinh sôi. Vì vậy, chúng ta cần phải vệ sinh thường xuyên để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Đồng thời, nó còn khử mùi hôi của các loại thực phẩm bám vào tủ lạnh.

6 Thực phẩm đông lạnh

Thức ăn đông lạnh

Đây là một cách cực kỳ hữu ích cho những ai ít đi chợ. Bạn cho thực phẩm vào túi zip và ép hết không khí bên trong ra ngoài hoặc dùng máy hút bụi để hút hết không khí trong túi. Cách bảo quản này giúp bạn có thể bảo quản một số loại thực phẩm lên đến 1 năm.

7 Sắp xếp thực phẩm đúng cách

Sắp xếp đồ ăn hợp lý

Sau khi cho thực phẩm vào túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm, hãy xếp chúng chồng lên nhau. Điều này giúp tủ lạnh gọn gàng và tiết kiệm diện tích hơn. Bạn cũng có thể lót khay bằng các loại thực phẩm tươi sống (cá, thịt, hải sản) để tránh nước tràn ra ngoài.

8 Chú ý khi bảo quản thực phẩm nặng mùi

Chú ý khi bảo quản thực phẩm nặng mùi

Nếu bạn bảo quản thực phẩm có mùi hôi sẽ dẫn đến tủ lạnh bị ám mùi, ảnh hưởng đến các thực phẩm khác. Vì vậy, bạn cần chú ý đậy hoặc bọc kỹ những thực phẩm này trước khi cho vào tủ lạnh nhé!

9Sử dụng tủ lạnh có các chức năng bảo quản phù hợp

Sử dụng tủ lạnh có chức năng bảo quản phù hợp

Ngày nay, những chiếc tủ lạnh hiện đại đều được trang bị những chức năng phù hợp với người dùng. Cụ thể, có thêm ngăn đông mềm giúp bảo quản thực phẩm tươi ngon, ngăn rau quả có giàn để kiểm soát độ ẩm. Bên cạnh đó còn có công nghệ ánh sáng xanh giúp rau củ luôn giữ được độ tươi ngon, không bị giảm chất lượng.

10 Không để thức ăn quá lâu

Không để thức ăn quá lâu

Tủ lạnh giúp chúng ta bảo quản thực phẩm, từ đó tiết kiệm thời gian chế biến, tiện lợi hơn trong cuộc sống. Tuy nhiên, bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh chưa chắc đã là điều tốt. Nếu chúng ta bảo quản thực phẩm tươi sống quá lâu trong tủ lạnh sẽ khiến những thực phẩm đó giảm chất lượng, thậm chí gây hại cho sức khỏe.

Vì vậy, chúng ta cũng cần lưu ý đến thời gian bảo quản của từng loại thực phẩm để sử dụng hợp lý, thực phẩm vẫn thơm ngon và an toàn cho sức khỏe.

11 Rã đông và hâm nóng thực phẩm đúng cách

THỊT, CÁ, HẢI SẢN TƯƠI SỐNG

Để rã đông thực phẩm tươi sống đúng cách, bạn nên rã đông từ từ trong tủ lạnh khoảng nửa ngày. Cách này sẽ đảm bảo thực phẩm không bị biến chất mà vẫn giữ được hương vị.

Tuy nhiên, nếu cần rã đông nhanh, bạn có thể dùng nước ấm vắt 1 quả chanh (hoặc 1 thìa dấm) và 3 thìa đường. Với cách làm này, bạn chỉ mất 5 phút để rã đông thịt.

Tham khảo: Mẹo rã đông thịt cực nhanh, chỉ 5 phút là thịt mềm như rã đông cả tiếng đồng hồ

Rã đông, hâm nóng thức ăn đúng cách

THỰC PHẨM TIỆN LỢI

Với thức ăn chế biến sẵn khi bảo quản trong tủ lạnh cần bọc kỹ để tránh gây mùi cho các thức ăn khác. Khi rã đông, bạn có thể để ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút và nấu như bình thường.

Với các món om, món xào, … cất trong tủ lạnh, khi hâm nóng bạn cũng cần rã đông rồi hâm nóng lại, như vậy sẽ hạn chế được việc thức ăn bị biến chất, gây hại cho sức khỏe.

Tham khảo: Tận dụng và chế biến thức ăn thừa ngày Tết thành những món ăn ngon

Vừa rồi là những mẹo bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách mà MRBAFOOD muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp ích cho bạn trong việc bảo quản và dự trữ thực phẩm cho gia đình mình!

Chọn mua các loại thịt lợn có bán tại MRBAFOOD:

MRBAFOOD